當前位置:Home > 健康生活 > 育兒寶典 > 嬰幼兒 > 愛心媽媽為孩子做護眼美食

愛心媽媽為孩子做護眼美食

來源:食品科技網 作者: 2015-8-23
336*280 ads

摘要: 為了防止我的孩子也踏入近視一族,我除了時常提醒他讀寫坐姿要正確,少看電視,少用電腦之外,還在日常飲食上花了心思,經常挑選一些清肝明目的食材,希望這些可以護眼的美食可以幫助孩子擁有一雙明亮的眼睛。 草莓 也是很好的護眼食品。草莓中含有豐富的胡蘿卜素,它對于保護眼睛的粘膜很有幫助。 南瓜 含有豐富的維生素......


眼睛是心靈的窗戶。然而近些年,近視的人群愈發低齡化,很多一年級的“小豆豆”,還未觸及繁重的學業就已經戴上了近視眼鏡。為了防止我的孩子也踏入近視一族,我除了時常提醒他讀寫坐姿要正確,少看電視,少用電腦之外,還在日常飲食上花了心思,經常挑選一些清肝明目的食材,希望這些可以護眼的美食可以幫助孩子擁有一雙明亮的眼睛。

圖/文 楊曉陽

藍莓

藍紫色的漿果,含有豐富的花青素,有活化視網膜的功效,防止眼球疲勞,還能促進視紫質的再生,因此,藍莓成了我家的常客。早餐時候,洗一把藍莓,香氣宜人,還能增進食欲,一舉多得。

食材:藍莓125克

食用方法:將藍莓用清水洗凈后,即可食用。

草莓

也是很好的護眼食品。草莓中含有豐富的胡蘿卜素,它對于保護眼睛的粘膜很有幫助。春天的草莓季,我花了兩天時間,買了30斤草莓,全部熬成草莓醬,分裝凍起來,吃的時候,解凍,重新加熱一下,佐食酸奶,涂抹面包,或者澆在土豆泥,山藥泥都是很棒,明目又美味。

草莓山藥

食材:鐵山藥三根 草莓醬

做法:

1 將山藥洗凈,放入水中煮熟,去皮后晾涼,裝入保鮮袋中,用搟面杖搟成山藥泥;2 將草莓醬放入奶鍋中,加少許清水和冰糖,用大火煮開后,轉成小火煮一會,讓果醬變得粘稠一些;3 將山藥泥造型,放在盤中,澆上果醬,冰鎮食用,風味更佳。

芹菜

入肝經,平肝明目。它又含有大量的鐵質,食之可使目光有神,頭發黑亮。因此,它是保護視力不可缺少的蔬菜。西芹,香芹,水芹我經常買來食用,甚至把芹菜葉也做成可口的小菜,早餐可以配白粥吃,正餐可以做開胃涼菜。

剁椒芹菜葉

食材:芹菜葉200克 剁椒 橄欖油

1 將摘下來的芹菜葉洗干凈備用;2 鍋中放開水,水沸后,加入少許鹽和一滴油,將芹菜葉放入水中焯燙一下撈出迅速浸在冰水中 ;3 將芹菜葉瀝干水分放入容器中,加一勺剁椒和半勺橄欖油拌勻即可;

南瓜

含有豐富的維生素E和胡蘿卜素,前者抗氧化,抗衰老。后者能在人體內轉化成維生素A,維持正常的視覺。曾經看過一條數據說,常吃南瓜的人群中,有不少80歲高齡的老人,不佩戴眼鏡依然能閱讀報紙。因此,怎么能錯過南瓜呢?這道南瓜糯米涼糕,顏色艷麗,口感Q彈,又有營養。

南瓜糯米涼糕

食材:南瓜一塊 糯米150克 牛奶 糖 椰蓉適量

1 將南瓜去皮,切片蒸熟;將糖和牛奶混合,充分攪拌;2 然后將蒸熟的南瓜碾碎,加入糯米粉和牛奶揉成光滑的面團,放入長條容器中按平整;3 將做好的南瓜糯米團上鍋蒸15分鐘;4 將蒸好的南瓜糯米糕切成大小適中的塊,撒上椰蓉,冷藏半小時,即可使用。

紫薯

含有大量的鐵,鋅和花青素,維持血管彈性,緩解視疲勞,改善視力。并且延緩衰老,增強免疫力。因此,紫薯也是我常用的食材。有時候將紫薯蒸熟,碾碎,與面摻雜在一起,做紫薯饅頭,有時候直接把紫薯扔進豆漿機,加上適量的水,做個紫薯羹,香甜可口。

奶香紫薯羹

食材:紫薯一個 白糖 淡奶油適量

1 將紫薯去皮,洗凈,切成塊備用;2 將紫薯塊放在豆漿機中,加入適量的水,按下紫薯羹或者玉米汁鍵皆可;3 紫薯羹做好后,放入容器中,加入少許糖和淡奶油,拌勻,熱食或者冷藏食用皆可。

菠菜

中含有大量的葉黃素,適當攝入菠菜可以使導致視力惡化的眼部疾病減少43%。菠菜無論是炒食,涼拌或者做湯都是很不錯的選擇。值得注意的是,菠菜中草酸含量高,食用之前最好用先焯一下水,再進行加工。

上湯菠菜

食材:菠菜500克 蝦米適量 皮蛋1個

1 將菠菜洗凈,放入開水中焯燙一下,迅速撈出,用冷水沖涼;2 鍋中放油,油熱后,加入黃酒泡發的蝦米炒香,然后填入開水,煮沸;3 將菠菜放入鍋中,加入皮蛋丁略煮,然后加入少許鹽和白胡椒粉即可出鍋  



醫學百科App—醫學基礎知識學習工具


頁:
返回頂部】【打印本文】【放入收藏夾】【收藏到新浪】【發布評論



察看關于《愛心媽媽為孩子做護眼美食》的討論


關閉

網站地圖 | RSS訂閱 | 圖文 | 版權說明 | 友情鏈接
Copyright © 2008 39kf.com All rights reserved. 醫源世界 版權所有
醫源世界所刊載之內容一般僅用于教育目的。您從醫源世界獲取的信息不得直接用于診斷、治療疾病或應對您的健康問題。如果您懷疑自己有健康問題,請直接咨詢您的保健醫生。醫源世界、作者、編輯都將不負任何責任和義務。
本站內容來源于網絡,轉載僅為傳播信息促進醫藥行業發展,如果我們的行為侵犯了您的權益,請及時與我們聯系我們將在收到通知后妥善處理該部分內容
聯系Email: