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四川甘孜州安排部署夏季食品安全監管工作

來源:食品科技網 作者: 2015-7-7

摘要: 近日,四川省甘孜州食品安全委員會辦公室下發緊急通知,對夏季食品安全監管工作進行了安排部署。 《通知》要求,各縣(市)監管部門要切實落實監管責任,開展拉網式排查,重點組織開展餐飲服務環節食品安全大檢查,重點檢查落實食品和食品原料進貨驗收、索證索票制度,落實食品安全管理制度和從業人員健康體檢制度,嚴防......


近日,四川省甘孜州食品安全委員會辦公室下發緊急通知,對夏季食品安全監管工作進行了安排部署。

《通知》要求,各縣(市)監管部門要切實落實監管責任,開展拉網式排查,重點組織開展餐飲服務環節食品安全大檢查,重點檢查落實食品和食品原料進貨驗收、索證索票制度,落實食品安全管理制度和從業人員健康體檢制度,嚴防集體食物中毒事故發生。

《通知》強調,餐飲服務經營者要切實履行預防食物中毒事故的第一責任,嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》,做好專用工具、設備和餐飲具清潔消毒工作,杜絕生熟食品交叉污染、加工儲存不當等現象;不加工和食用野外揀拾的蘑菇和野菜。

《通知》指出,各縣(市)監管部門要科學分析、充分把握各種食品安全風險,強化應急管理,完善應急預案,做好各項應急準備工作。




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