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靈武市開展夏季食品安全專項整治

來源:食品科技網 作者: 2015-7-8

摘要: 夏季是食物中毒和食源性疾病的高發季節,為積極預防和有效應對夏季食物中毒事件和食源性疾病的發生,消除餐飲服務環節食品安全隱患,近期,靈武市市場監督管理局開展了夏季餐飲食品安全專項整治。 據了解,該局以中小學校食堂、托幼機構食堂、餐飲集中區域等人群聚集地區為整治重點,將食品采購索證索票、易腐食品貯存、......


夏季是食物中毒和食源性疾病的高發季節,為積極預防和有效應對夏季食物中毒事件和食源性疾病的發生,消除餐飲服務環節食品安全隱患,近期,靈武市市場監督管理局開展了夏季餐飲食品安全專項整治。

據了解,該局以中小學校食堂、托幼機構食堂、餐飲集中區域等人群聚集地區為整治重點,將食品采購索證索票、易腐食品貯存、食品加工制作、食品留樣等作為重點內容,加大監督檢查力度。加強對餐飲業自制的涼拌菜、熟肉制品、火鍋底料和消毒后餐飲具的監督抽檢,并實施重點監測。同時,在開展餐飲安全隱患排查的基礎上,針對食物中毒的發生規律和特點加大監督檢查力度,排查治理安全隱患,嚴防食物中毒事故發生。

目前,該局已對4家經營戶下發整改意見書責令限期整改。(記者 馬哲)




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