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冬季中老年人食粥補腎

來源:大眾醫藥網 作者:佚名 2004-5-20
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摘要: 冬季是中老年人進補的大季節,因為中老年人,特別是老年人,大多因腎虛而導致性功能衰減,故冬季可選用一些壯益腎陽、滋補腎陰的藥粥來補腎滋陰。此粥有補腎壯陽、固精止遺的效用,適用于腎陽虛的中老年男女。滋陰補腎 中老年人腎陰虛,主要表現為耳鳴、眼花、花事低熱、盜汗、多夢、遺精、口渴、人瘦、脈沉細而數。此進......


  冬季是中老年人進補的大季節,因為中老年人,特別是老年人,大多因腎虛而導致性功能衰減,故冬季可選用一些壯益腎陽、滋補腎陰的藥粥來補腎滋陰。

  壯益腎陽 有陽瘺、早泄、遺精的中老年男子,及有白帶過多、陰部冷感、腰膝酸痛、困倦之力等證候的中老年婦女,可選下述補粥:

  1,蓯蓉羊肉粥:肉蓯蓉15克,羊肉100克,大米150克,蔥白2根,生姜3片,鹽少許。先將肉蓯蓉、羊肉洗凈后切碎,再用砂鍋煮肉蓯蓉取汁、去渣,放入羊肉和適量水與大米同煮,待沸后加入鹽、生姜、蔥白即成。

  肉蓯蓉是常用來壯腎陽的中藥。明朝李時珍所著的《本草綱目》中,亦根據民間經驗,記述了這一粥食,并認為它能“補益勞傷”。

  2,韭菜粥:將粳米100克、韭菜60克同煮成粥即可食用。此粥有補腎壯陽、固精止遺的效用,適用于腎陽虛的中老年男女。

  3,鹿角膠粥:鹿角膠20克,粳米100克,生姜3片。先將粳米煮粥,待水沸后,再加入鹿角膠、生姜同煮,熟后即可食用。

  鹿角膠是鹿的頭角煎熬成的膠塊,有補血益精的功效。

  上述幾種粥食,既宜于冬補,也可在春、秋兩季服食,以1周為1療程。但如有口舌干燥、尿黃便秘等陰虛火旺證候或感冒發熱時,則不宜服用。

  滋陰補腎 中老年人腎陰虛,主要表現為耳鳴、眼花、花事低熱、盜汗、多夢、遺精、口渴、人瘦、脈沉細而數。此進度選用某些適宜的滋陰補腎中藥,制成食粥藥膳,常可收到生精益髓、滋陰補腎的藥效。

  1,滋腎雙耳粥:將銀耳10克、黑木耳10克溫水泡發,除雜質并洗凈后放入碗內,加冰糖30克,大米適量,水半碗,再隔水蒸煮成粥即成。每日2次,久服可有滋陰補腎,潤肺的功效。

  2,枸杞蒸雞粥:取從未產蛋的母雞1只,殺后去毛及內臟,洗凈,放入鍋內稍離片刻,然后撈起放入涼水內沖洗干凈并濾盡水分,再把枸杞(約15-20克)裝入雞腹內,放入砂鍋中,雞腹切口處朝上,把蔥(切段),姜(切片)放入鍋內,加清湯、食鹽、料酒、胡椒粉各適量,用武火蒸2小時后即可佐食米粥。

  粥食的種類較多,凡是五谷、薯蕷之屬皆可煮粥食用。

  雞為佐膳佳肴,不但味道鮮美,且是強身良藥。中醫認為,雞可全身(除毛雜及部分內臟外)入藥。雞肉有益五陰,對腎陰虛而體弱多病者更有效益。

  經實驗研究,枸杞具有滋腎養肝,補血明目,促進肝細胞新生,降低血糖和血膽固醇等作用。久服可補精氣,駐顏色、強筋骨。

  值得注意的是,如遇傷風感冒時,上述諸粥宜暫停服用。尚有其它疾病時,則宜由醫師指導宜用與否,不可自作主張。


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