當前位置:首頁 > 健康生活 > 養生保健 > 藥膳食療 > 飲食與健康 > NEJM:食用炸薯條最易使人發胖

NEJM:食用炸薯條最易使人發胖

來源:NEJM 作者:Dariush Mozaffarian 2011-6-26
336*280 ads

摘要: 美國哈佛大學的一個研究小組日前在《新英格蘭醫學雜志》(NEJM)上發表研究報告指出,不能僅看食物的熱量,應該重視飲食品種的選擇,這是保持健康體重的關鍵。研究結果指出,對健康生活最不利的食品是炸薯條。每天攝入28克的炸薯條就會造成人的體重在4年內增長0。...


 

美國哈佛大學的一個研究小組日前在《新英格蘭醫學雜志》(NEJM)上發表研究報告指出,不能僅看食物的熱量,應該重視飲食品種的選擇,這是保持健康體重的關鍵。

 

科學家對12萬人的生活方式進行了長達20年的跟蹤分析,觀察他們的飲食,從事的鍛煉活動和睡眠習慣等,從而確定了一些最容易讓人發胖的食品。

 

在研究之初,這些研究對象的體重都很正常。之后每4年體重平均大約增長1.59公斤,到20年的研究工作結束時,他們的體重平均增加了7.6公斤。

 

研究結果指出,對健康生活最不利的食品是炸薯條。每天攝入28克的炸薯條就會造成人的體重在4年內增長0.76公斤。其次是馬鈴薯(0.58公斤)、含糖飲料(0.45公斤)、未加工的畜肉(0.43公斤)、加工肉類(0.42公斤),以及糖果和甜點(0.19公斤)。

 

在研究期間體重下降或保持不變的人都很少會吃加工過的食品。因此,專家建議,應多吃水果、蔬菜、麥片、堅果和酸奶。哈佛大學公共衛生學院教授大流士·莫扎法里安說:“如果增加干果的攝入量,就能減輕體重,很可能是因為干果取代了飲食中的其他食物。”

 

此外,研究結果駁斥了“只要攝入量適中一切食品都有好處”的說法。(來源:新華國際)

 


醫學百科App—醫學基礎知識學習工具


頁:
返回頂部】【打印本文】【放入收藏夾】【收藏到新浪】【發布評論



察看關于《NEJM:食用炸薯條最易使人發胖》的討論


關閉

網站地圖 | RSS訂閱 | 圖文 | 版權說明 | 友情鏈接
Copyright © 2008 39kf.com All rights reserved. 醫源世界 版權所有
醫源世界所刊載之內容一般僅用于教育目的。您從醫源世界獲取的信息不得直接用于診斷、治療疾病或應對您的健康問題。如果您懷疑自己有健康問題,請直接咨詢您的保健醫生。醫源世界、作者、編輯都將不負任何責任和義務。
本站內容來源于網絡,轉載僅為傳播信息促進醫藥行業發展,如果我們的行為侵犯了您的權益,請及時與我們聯系我們將在收到通知后妥善處理該部分內容
聯系Email: