摘要: 以香草養生的風潮正流行，市面上各式香草產品令人目不暇給。所謂的香草是因為花、莖或葉除了帶有天然香味外，具有揮發性精油的植物。早在公元前四千年古埃及就已有香草的記載，埃及人使用香草來治病及美容。 香草植物除了可泡茶外，還可用于烹調時去腥提味、入菜做調味料，不論新鮮或干燥的香草植物，都能藉由其揮發油(精......
以香草養生的風潮正流行，市面上各式香草產品令人目不暇給。所謂的“香草”是因為花、莖或葉除了帶有天然香味外，具有揮發性精油的植物。早在公元前四千年古埃及就已有香草的記載，埃及人使用香草來治病及美容；同時，這類芳香性植物的利用也見于中國古代本草典籍。
香草植物除了可泡茶外，還可用于烹調時去腥提味、入菜做調味料，不論新鮮或干燥的香草植物，都能藉由其揮發油(精油)和特殊成分，來抒發壓力、減輕憂郁、安定情緒、抗臭防腐、增強免疫力。其中，薄荷助消化、迷迭香醒腦、熏衣草鎮定，這些香草植物廣泛用于茶包和養生膳食中。下列介紹一些既是中藥材也是常用的香草植物：
1．九層塔性溫味辛，有疏風行氣，化濕消食，解毒功效。可健胃、助消化。
2．紫蘇性昧辛溫，有發汗解表，行氣寬中，解魚蟹毒功效。可消除疲勞、鎮咳、利尿。
3．肉桂性味辛甘、大熱，有溫中補陽，散寒止痛功效。可緩解女性朋友的經期疼痛。
4．薄荷性昧辛涼，有疏散風熱功效。用于咽喉紅腫疼痛。
5．桂花性味辛溫，有散寒止痛功效。用于口臭、經痛，可松弛神經驅除濕氣。
6．馬鞭草性昧苦、微寒，有活血祛瘀，利水功效。可用于強化肝臟代謝，提高免疫系統功能。
7．艾草辛苦性溫，有驅蟲，補血，消炎，助消化功效。婦科常用于治療痛經、月經不調。
8．蒲公英味苦甘寒，用于感冒、減肥、牙疼。
9.小茴香性味辛溫，有理氣止痛，調中和胃功效。用于痛經、消化不良。
10．玫瑰花味甘微苦、性味溫和，除了有行氣解郁，活血止痛外功效，并能緩和情緒、平衡內分泌、消除疲勞。
