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美妙秋菊 養生珍品

來源:中國中醫藥報 作者:馬有度 2014-1-14

摘要: 深秋來臨,菊花盛開,美妙的秋菊,既是深受人們喜愛的觀賞名花,又是保養身心的養生珍品。欣賞如此美妙的菊花,大飽眼福,愉悅心情,即使善感之人有秋愁,也會在觀賞之中自然消散。觀花能解悶,賞花能消愁,在觀賞美妙秋菊之中最能體現。總而言之一句話,秋季養生好,欣賞菊花是妙招。...


 深秋來臨,菊花盛開,美妙的秋菊,既是深受人們喜愛的觀賞名花,又是保養身心的養生珍品。

  欣賞菊花好心情

  菊花姿態美,菊花色彩佳。你看,秋季盛開的菊花,千姿百態,色彩繽紛,簡直令人應接不暇。金黃的,雪白的,嫩綠的,淡紫的,粉紅的……有的如圓球,有的似垂珠,有的像美女披發,有的像天仙起舞……

  欣賞如此美妙的菊花,大飽眼福,愉悅心情,即使善感之人有“秋愁”,也會在觀賞之中自然消散。觀花能解悶,賞花能消愁,在觀賞美妙秋菊之中最能體現。

  欣賞自己親手種植的菊花,那欣喜之情,又更勝一籌。如果再將自己養植的菊花,分送親友,特別是選擇精品到公園去參加秋季菊展,讓大家都來欣賞,把“獨樂樂”變成“眾樂樂”,那份高度成就感的情趣更是妙不可言。

  總而言之一句話,秋季養生好,欣賞菊花是妙招。

  巧用菊花也治病

  菊花為何倍受歡迎?她既是觀賞佳品,又是治病的良藥。早在漢代,《神農本草經》中就將菊花列為“上品”之藥。

  菊花藥性屬涼,味道甘甜,長于疏散風熱。所以風熱感冒、風熱咳嗽都可以用菊花泡水喝。菊花與桑葉、薄荷等配合,效力更強。所以治療風熱感冒咳嗽的中成藥桑菊感冒片,其中就以菊花為主藥。

  菊花又長于清肝明目,所以治療肝腎陰虛引起視物欠清的名方杞菊地黃丸,也以菊花和枸杞為主藥。

  現代研究還發現菊花有降血脂、降血壓和改善心臟功能的功效,又用于輔助治療高血脂、動脈硬化、高血壓病和冠心病

  動物實驗表明,菊花的提取物能降低血壓,擴張冠狀動脈,增加心臟血流量,又能減慢心率,加強心臟的收縮功能。

  有試驗用菊花煎水喝治療61例冠心病人,兩個月后,多數病人的心絞痛癥狀減輕,將近半數的異常心電圖也有改善。還有人用菊花配合銀花煎水,做成“銀菊液”用于治療動脈硬化也取得良好效果。

  菊花養生延壽年

  早在漢代,我國第一部中藥經典《神農本草經》就稱菊花“利氣血,輕身,耐老,延年”。這是說菊花具有充盈氣血,保養容顏,苗條身材,減緩衰老,延年益壽的養生功效。

  晉代名醫葛洪記敘了這樣一件事:在南陽酈山縣中,甘菊叢生,菊花常常墜落在山谷水泉中,水味因而甘甜。附近的居民都喜歡飲用這種甜甜的甘泉水,大多長壽,至少也活到八九十歲。人們相信,落入泉水中的菊花,確有抗衰延年的功力。宋代詩人蘇轍有詩為證:“南陽白菊有奇功,潭上居人多老翁。”

  清代文豪鄭板橋還在詩中刻畫種菊飲菊養生延年的生動情景:“南陽菊水多蓍舊,此是延年一種花,八十老人勤采啜,定教霜鬢變成鴉。”

  古書《玉函方》更把菊花防衰抗老的功效描繪得活靈活現,說是用甘菊泡水,每天喝三次,一百天之后,就變得身材苗條,肌膚滋潤,一年之后,白發轉為青絲,三年之后,已經脫落的牙床還長出了新牙。

  菊花養生美味多

  前面已談到,菊花是觀賞佳品,是治病的良藥,菊花還有一大特點,還能做成種種美味食品。

  菊花泡茶氣味芬芳,又可生津潤喉,滋陰明目。菊花煮粥,更是清香可口,既可滋陰生津,還能清心除煩。把菊花放入綠豆粉中制成菊花綠豆糕,更有清火消暑的功效。

  最負盛名的菊花飲品,當屬菊花酒了。菊花酒由菊花、糯米、酒曲釀制而成,清香撲鼻,酒味甘美,且能抗衰延年,古書《荊楚歲時記》就說:“飲菊花酒,令人長壽。”農歷九月九日重陽節到,暢飲菊酒,祝福老人健康長壽。

  菊花制作菜肴,滋味也清香鮮美,“菊花魚球”就是用菊花瓣和魚肉剁爛烹制的美味佳肴,蘇杭一帶推出的菊花火鍋,色澤美,湯味鮮,又別具一番風味。

  由此可見,欣賞菊花使人大飽眼福,品嘗菊花美食,又能大飽口福,既能補充營養,又能使人心情舒暢,有益健康,助人長壽,使人快樂,確實是養生珍品。


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