主題:飲料

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專家警告能量飲料不能與酒摻著喝

  據美國廣播公司報道,在節日的午夜,親吻可能并不是使你激動萬分的唯一方式,喝上幾杯酒,會讓你的感覺更加美好。然而,健康專家警告說,不能把能量飲料和酒摻著喝,這樣做很危險。

  像“紅牛”、“霹靂嬌娃”、“搖滾歌星”和“怪物”等能量飲料在很多國家大受歡迎,很多人喜歡將這類飲料與酒摻著喝。但是南加州大學藥劑學院的教授洛格·克萊門斯指出:“這種混合飲料可以致人停止呼吸,從大眾健康的角度出發,人們不應該把興奮型飲料和酒摻在一起飲用。當你把二者摻在一塊飲用的時候,患病的風險就會大大增加。”

  根據克萊門斯的說法,把上述飲料和酒混合使用所引起的一些主要健康問題包括心血管疾病、判斷力下降、氣短、頭暈、心律失常和心跳加快等,但是問題不僅僅局限于這些。克萊門斯說:“使用混合飲料后心跳加快,這種副作用是普遍存在的,而且如果心臟不是特別健康的話,還可能對人的生命構成威脅,因此咖啡和酒精混合飲用并不值得推薦。”

  克萊門斯還解釋了為什么把咖啡因含量較高的飲料和酒飲品混合使用會對身體可能造成的損害。他說:“根據我現在所掌握的信息,我認為這種危險正呈現上升趨勢。對一些年輕人來說,飲用這種混合飲料是一種宣泄釋放的方式。”

  朱麗家住洛杉機,今年27歲,她說曾在泰國嘗試過將酒和“紅牛”摻著飲用。她說:“這樣飲用的感覺太完美了,因為你會喝醉,但是你卻補充了很多能量。只不過是你不能喝太多,我當時一晚上只喝了一罐‘紅牛’,那是一種上等飲料。”

  馬里亞諾·里帕里是加州大學的一名22歲的學生,她說第一次聽說把“紅牛”和“伏特加”混合飲用是從別人口中得知的,她還說:“我喝了這種混合飲料后,很快就感覺到了那種奇異的效果。”

  紅牛的官方網站宣稱它們的產品“能夠為疲憊不堪的身心提供已經流失的活力物質,同時還會降低體內有害物質含量,也會為身體及時補充所需能量和維他命”這段時間,很多青少年和年輕成年人選擇一些像紅牛之類的能量飲料存儲起來,這樣他們就可以日夜保持活力和能量的源源供應。根據西蒙斯市場研究公司的民意調查,31%的美國青少年(接近7600萬)稱他們消費過能量飲料。在過去的30天中,青少年平均每人每天消費了5.3杯能量飲料。另外在大學生當中,這個數字略微上升,達到5.6杯。

  一聽8.3盎司重的紅牛飲料含有80微克咖啡因,這約等于一杯咖啡中的咖啡因含量。比較而言,每12盎司可口可樂就含有大約34微克咖啡因。而每消費16盎司霹靂嬌娃,就會攝入144微克咖啡因,同樣等量的搖滾之星則含有150微克的咖啡因。而根據美國糖尿病協會的說法,對一個健康的成年人來講,每天200到300微克咖啡因攝入量尚屬中等水平。

  紅牛官方網站稱:“一般來講,人對紅牛的消化吸收程度和咖啡差不多,這樣人們就可以根據咖啡的飲用量來確定自己的紅牛飲用量,我們推薦每天紅牛功能飲料的消費應當和一個人的咖啡因攝入量保持一定比例,當然這也要因人而異。一聽紅牛飲料中的咖啡因含量等于一杯過濾咖啡中的含量。”

  一些人認為,能量飲料和酒精混合飲用的危險并不會對人形成如此大的威脅,凱文·魏斯曼是加州大學洛杉機分校醫學研究中心的藥物信息部門的主任,他說:“這些危險聽起來就像是一個都市傳奇,危險可能存在,但是對人造成危害的可能性并沒有所說的那么大。”

  盡管如此,魏斯曼還是聲稱,那些把功能飲料和酒精混合飲用的一些人應該有更多的健康困擾,他說:“他們的判斷力應該更容易下降,這會削弱他們對現實的認知能力,在他們喝醉的時候,他們由于比較警醒而仍會認為自己并沒有真實存在的那種醉意。

  巴西的一項研究發現,大學生經常不承認自己已經喝醉的現實。這項研究顯示,把酒精和紅牛混合起來飲用會明顯削弱人對頭痛、體弱、口干和身體協調機能下降的感覺。這項研究還發現,飲酒時喜歡和能量飲料混合飲用的人出現汽車交通事故的風險更大,這是因為他們認為自己的判斷力并沒有由于飲用混合飲料而下降。

  這個流行的關于神秘之死的網站www.snopes.com發布了很多新概念,因為它向人們展示了紅牛飲料與瑞典和愛爾蘭死亡病例的千絲萬縷的聯系。這家網站公布了一些虛假的傳言,傳言說紅牛當中含有一些禁用成分,而這些成分以前曾被人們認為和腦瘤密切相關。

  聯邦藥品和食品監督管理局并未對此加以管理

  在紅牛飲料和3人死亡的關系引起一些爭論后,瑞典國家食品管理局建議消費者不要把這種飲料和酒精混合飲用,并且運動后也不要飲用。而法國和丹麥則已經禁止了這種飲料的出售。

  美國食品和藥品監督管理局因為沒有對能量飲料做過分類,所以當局不能制止產品的生產,但是如果這種飲料被發現對消費者有害,當局卻可以禁止這些飲料在商店貨價上出售。美國聯邦食品藥品監管局發言人麥克·赫頓在一封電子郵件中寫道:“一般說來,生產商不需要在聯邦食品藥品監督管理局注冊,也不需要在生產或銷售零食之前通過當局的批準。”

  由于能量飲料被認為屬于零食的范疇,因此聯邦對此類食品沒有嚴格的管制措施。赫頓說:“聯邦食品和藥品監管局對零食的管制和對傳統食品和與藥品的管理是在不同的兩套管理體系下完成的。”他補充道,在1994年通過《零食健康和教育法案》后,零食生產商就有責任在其產品進入市場之前向公眾確保其食品的安全性。

  根據紅牛公司聯絡部主任帕提斯·瑞登的說法,2005年全世界共消費了205億聽紅牛飲料,她說:“紅牛在市場上已經有19年的歷史了,現在市場遍布130多個國家。”瑞登繼續解釋說:“消費紅牛飲料對人不會有任何危險,飲料也不存在什么缺陷,紅牛對那些喜歡豪飲而又需要開車的司機來說,是一個很好的替代品,當然也會滿足那些希望在假日享受一些非酒精飲料的人的愿望。我們公司對我們的產品做了大量的研究工作,因此覺得并無必要在飲料包裝上粘貼提醒標簽。我們對紅牛飲料的安全性非常自信。”

  據瑞登講,70多個國家的公眾健康管理部門通過對大量臨床數據的分析、臨床測試和毒物評價已經得出結論,飲用紅牛飲料是安全的,而這些國家就包括奧地利、德國、瑞士、瑞典、澳大利亞、新西蘭和英國。

  瑞登寫道:“我們并不提倡把紅牛飲料和酒精混合飲用,因為這可能向公告中所說的那樣,會降低紅牛飲料對人的正面效應。但是只要消費者能夠正確估計酒精對他們的神經和身體活動的影響,他們把紅牛飲料和酒精混合飲用也是未嘗不可的,這就和他們把其它任何一種飲料和酒精混合使用是一樣的。”

  一些酒吧侍者喜歡把流行的紅牛飲料和伏爾加混合在一起,也有一些酒吧調酒師調制了“星期五碾平機”和“骯臟背頭”這樣的混合飲料,而其它一些酒吧還出售“眼睛撬開機”或是“可蘭地界”之類的混合飲料。

  紅牛似乎是調酒的上等選擇,因為它口味極佳。克萊門斯說:“問題是紅牛和其它咖啡比較起來,有一種不同的口感,而這種迷人的味道則是其它飲料望塵莫及的。”(楊孝文)

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日期:2007年3月7日 - 來自[飲食與健康]欄目

挪威研究人員稱多喝含糖飲料有損腦健康

2007年03月05日 中國輕工業信息網 22 挪威奧斯陸大學的一些研究人員日前在對5000多名挪威國內15到16歲的青少年進行研究后發現,那些喝含糖軟包裝飲料最多的青少年出現壓力過大和多動等腦健康受損癥狀的幾率也最高。
研究人員稱,這項研究顯示含糖飲料與青少年患多動癥之間有著明確和直接的聯系,而且與青少年出現其他腦健康受損和行為障礙癥狀之間也有著復雜的聯系。
研究人員詢問了這些青少年每天喝含糖飲料的瓶數,然后向他們提出了一些標準的問題,這些問題旨在評估他們的腦健康狀況。結果發現,那些經常不吃早飯甚至不吃中飯的青少年喝含糖飲料的數量最多。研究人員之一拉爾斯•列恩表示:"在奧斯陸的青少年當中,喝軟包裝飲料與腦健康受到負面影響之間有明顯的聯系。即使是考慮到社會因素和與食品相關的健康因素,上述兩者之間的關系仍然很密切。"
接受調查的大多數青少年表示,他們每周都會喝1到6瓶含糖飲料。研究人員稱,那些喝含糖軟料最多的青少年,即一周喝含糖飲料至少超過6瓶的青少年較之其他人出現腦健康受損癥狀的幾率都高。例如,青少年喝碳酸飲料的數量越多,他們出現多動癥的幾乎也越高。
研究人員稱,那些每天都要喝上4瓶以上的含糖飲料的青少年是最危險的,但調查顯示10%的男孩子和2%的女孩子就屬于這一類。研究人員稱,也有可能軟包裝飲料中的其他成份,例如咖啡因,是導致青少年腦健康受損的原因。但他們稱,很顯然很多青少年喝的含糖飲料太多了,專家建議青少年每天攝入的全部熱量當中10%來自糖類,但這次調查中至少有四分之一的男孩子每天攝入的這10%的糖類都完全來自含糖飲料。
研究人員稱:"要想降低這個年齡段的青少年喝含糖飲料的數量,一個簡單而且有效的方法就是把那些自動飲料售貨機從學校和其他青少年聚集的公共場所搬走。"
日期:2007年3月6日 - 來自[健康快訊]欄目

人造飲料要少喝

    很多寶寶喜歡喝甜甜的飲料,而不喜歡喝淡而無味的白開水,一到夏天更是對飲料情有獨鐘。其實,多喝人造飲料會危害寶寶的健康。

    市場上人造飲料的配方概括起來有:天然果汁、香精、維生素、礦物質、糖、食用色素及防腐劑等。防腐劑和色素會加重嬰幼兒肝臟的負擔。各種維生素經消毒后貯存,其含量已基本消耗,所剩不多。各種礦物質從每天正常的飲食中就可以獲取,不必從各種飲料中獲取。

    食欲正常的孩子會因在飯前大量喝下飲料而沖淡胃液,使食欲減退。含糖過多的飲料喝下后會影響孩子的進食量,而且糖代替不了營養全面的飯菜。食欲旺盛的肥胖兒,由于大量飲用含糖飲料會更加肥胖。有些飲料由于制作過程中要求不嚴或貯放超過保質期,會使飲料含菌量超標或變質,寶寶喝下這樣的飲料會出現胃腸不適、嘔吐等情況。有些飲料含有對人體有害的物質,會對寶寶的身體不利。長期喝飲料還會影響幼兒胃的消化功能,時間長了將會影響孩子的生長發育及健康。在炎熱天氣,寶寶如果喝下大量冰鎮飲料,胃壁血管遇冷收縮,容易影響胃的正常功能,引起胃部不適,誘發胃部疾病。

    一杯甜飲料中含有6~7匙糖。當孩子從甜飲料中攝取了過量的糖分,血液中的糖濃度就會一直處于高水平狀態,孩子就會沒有饑餓感,不能正常吃飯,甚至每餐吃飯都要哭鬧或要大人追著喂。喝甜飲料過量的兒童胃腸道功能較差,會表現出食欲不振、不思飲食、情緒不穩、腹瀉以及吃飯時哭鬧等。

日期:2007年3月1日 - 來自[飲食與健康]欄目

咖啡飲料可預防老年人心臟疾病

  紐約路透社健康新聞 據一項大范圍的美國健康和營養研究表明,日常飲用咖啡飲料能夠使正常血壓的老年人群顯著預防心臟疾病的發生。研究人員認為,飲用咖啡飲料會使血壓“健康性”增高,抵消老年人經常出現的餐后血壓下降現象。

  6,594名成年人參與的該項研究中,隨訪的9年間有426名成年人死于心臟疾病。研究人員發現,日常飲用較多咖啡飲料的6 5歲及其以上人群心臟病死亡率明顯降低。咖啡飲料的作用呈現劑量反應模式---咖啡水平越高,心臟病風險性越低,反之亦然。日常飲用4份或4份以上咖啡飲料的人群同日常飲用半份咖啡飲料的人群相比,心臟病死亡風險降低53%。日常消費2份到4份咖啡飲料的受試者日常飲用半份咖啡飲料的人群相比,心臟病死亡風險下降32%。研究人員認為,配制咖啡同速溶咖啡一樣,每份咖啡飲料中均含有大量的咖啡因,均能增強咖啡飲料的心臟保護作用。而對于嚴重高血壓或年齡在65歲以下人群,日常飲用咖啡飲料的心臟保護作用并不明顯。

  紐約城市大學Brooklyn學院該項研究的主要研究者James A. Greenberg博士及其同事們認為,咖啡因和心臟疾病的諸多研究得出矛盾的結論。“矛盾結論的產生可能歸因于非老年人群和老年人群的差異,”他們指出,要注意到一項研究的發現,即飲用咖啡飲料增加年輕受試者心臟病風險,而隨著年齡的增加,風險性逐漸降低。

  正如上面提及的,咖啡因能夠通過預防餐后血壓下降來降低老年人群的心臟病死亡率。餐后血壓下降現象隨年齡增加越來越顯著。咖啡飲用很流行,而且心臟疾病為老年人死亡的主要原因,因此如果上述觀點得到證實,當前研究發現將具有廣泛的意義,作者總結道。(丁香)

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日期:2007年2月28日 - 來自[飲食與健康]欄目

六條飲料建議令你更窈窕[圖]

  代言各種各樣飲品的明星身材都不錯,形象也很健康,這些飲品會讓人精力充沛,身材苗條嗎?   
  秀體體重控制中心管理師金山介紹,這是一種假象,其實,很多人每天20%以上的卡路里來自飲品而不是食品。實際上,世界衛生組織推薦人們每天飲品中的卡路里限制在10%以下。   
  “我們現在喝的含糖飲料,碳酸飲料、果味飲料、運動飲料,可能是減肥的最大敵人。根據哈佛大學的研究,飲料中含有的熱量不像食物中的那樣明顯。一瓶小雪碧(600毫升)含有的熱量為280千卡左右,比兩碗米飯的熱量還多,而這兩者產生的飽腹感卻相差很遠。”金山說。減肥時到底該怎樣喝飲品呢?
  1、碳酸飲料   
  事實:這類飲料主要含糖和空白卡路里,屬于垃圾食品一類。   
  如果每天少喝一聽碳酸飲料,每個月體重會輕500克左右,一年下來會瘦5至7公斤。   
  這類飲料里面提供的營養物質極少,如維生素和微量元素。多喝這種飲料,反而會讓自己對水果和蔬菜的攝入降低。  
  建議:如果對可樂情有獨鐘,試試健怡可樂,或其他無糖可樂。   
  2、果汁或果味飲料   
  事實:果汁里面含有維生素以及微量元素,但每100毫升的卡路里數量卻不低。   
  如果你仔細閱讀手中飲料的標簽,你會發現很多“果汁”其實是含果汁飲料。真正果汁可能不超過10%,而糖和調味劑卻是主要成分。  
  父母應該重視孩子每天果汁的用量,一瓶果汁的熱量可能已經達到孩子一天所需熱量的25%。  
  建議:每天果汁類飲料的用量不要超過150毫升,其他應該由水果和蔬菜來補充。水果蔬菜中含的纖維素和其他營養物質是任何果汁不可替代的。  
  3、運動飲料   
  事實:運動飲料可以補充身體在運動中損失的鹽分、水分和能量,但同時它也含有很多卡路里,一般是碳酸飲料的一半到三分之一。運動飲料是給耐力型運動員設計的,如果你打算運動一個小時以上,它可以幫助你提高運動表現。但是不運動也常喝運動飲料則對減肥不利,這種飲料提供的營養物質并不多,可是能量卻不少。   
  建議:基本不要飲用。   
  4、酒   
  事實:如果你吃飯的時候喝酒,可能酒精提供的卡路里就足以提供一天三分之一的熱量。每克酒精含7千卡熱量。現在的白酒、紅酒中的熱量是每一個減肥者不可忽視的。  
  建議:盡量避免飲用。   
  5、茶   
  事實:茶分很多種,這里提到的是不含糖的茶,或茶味飲料等。  
  茶里面的主要成分是茶堿,它有興奮、利尿等作用。可以提高新陳代謝,幫助你減肥。但是如果喝得過多,可能造成水分丟失過多,使身體脫水。很多人說茶可以刮油,可以讓你吃多少都不胖,這未免太玄了,把茶當成一種減肥的輔助用品還差不多。  
  建議:可適量飲用。如果是含糖的茶飲料不要飲用。  
  6、水   
  人的身體需要大量的水。水不僅是身體多個部分的構成成分,而且還是運輸養料和調節體溫的有功之臣。   
  一個不運動的人每天大約需要2.5升的水,其中0.5升可以從食品中獲得,而你要喝大約2升的水。如果氣溫升高,或者運動的時候,身體水分流失會大大加快,最快時可以達到每小時1.2升。如果不及時補充水分,身體會出現體能下降、脫水、中暑等不良癥狀。  
  建議:在很多時候,當你覺得想吃東西的時候,不妨先喝點水。推薦每天喝8杯量的水,很多人認為做不到,其實每頓飯前喝1杯,或1杯半,健身的時候再加2至4杯,每頓飯中間再加半杯就可以了。應該養成習慣,帶一個水瓶在自己身邊,在上班的地方、車上、家里都可以很容易地喝到水,這也就不困難了。

日期:2007年2月22日 - 來自[減肥知識]欄目

口渴時喝什么飲料最好

  喝白開水?不正確!

  人們在勞作或運動之后會大量出汗,接著產生強烈的口渴感。此時,有的人猛喝開水,這種解渴方法很不科學。因為,汗液中有99%的水分,還有近1%的鹽分。出汗使人缺水也缺鹽,缺乏鹽分會使人體滲透壓失去平衡,這時飲下的開水就會隨汗液排出,并帶出一定量的鹽分。這樣,白開水喝得越多,汗出得越多,鹽分也失去得越多。這不僅不能改善機體細胞的缺水狀態,還會使體內失去大量鹽分。

  碳酸飲料?不正確!

  大汗之后飲用含氣多的飲料也不合適。因為含氣多的飲料不僅不含鹽分,而且氣體易使腸胃產生飽脹感,妨礙體液的補充和吸收,使細胞缺水狀態得不到糾正。喝含高糖的飲料也不好。不僅不能糾正機體缺水,還會造成胃部不適。

 

  冰鎮飲料?不正確!

  有的人解渴愛喝冰鎮飲料。其實,冰鎮飲料中水分子大部分處于聚合狀態,不容易滲入細胞。而熱飲料單分子多,能迅速滲入細胞,糾正細胞缺水的狀態快。

  口渴時正確的飲水方式:應選擇低糖、無碳酸氣,含鉀、鈉(鹽分)的飲料分多次飲用。

日期:2007年2月22日 - 來自[飲食與健康]欄目

酒與飲料一塊喝更容易醉

    喝酒時,很多人還會同時點上幾瓶碳酸飲料,如可樂、雪碧、蘇打水等。殊不知,酒和碳酸飲料一起喝,會讓人醉得更快。因為,碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體,迫使胃跟小腸之間的幽門開放,讓酒精很快就進入小腸,而小腸吸收酒精的速度,比胃要快得多,從而進一步加速酒精的吸收。啤酒和葡萄酒里都溶解有二氧化碳,所以人們常說酒混著喝更容易醉,道理便在于此。

    臨床實踐提示,空腹飲酒對人體有危害。如果喝酒前來不及吃主食,可先從餐桌的菜肴里找些肥膩的豬肉、鹵味等高脂肪、高蛋白食物大塞幾口。飲酒時如同時攝入脂肪、牛奶、甜飲料,吸收酒精的速度會降低。美國研究報告指出,男士每日酒精限量為30克,相當于700毫升啤酒或88毫升40度的白酒,女士每日酒精限量為20克,相當于196毫升葡萄酒,而且最好在用餐時飲用。(北京協和醫院臨床營養科 陳 偉)

日期:2007年2月14日 - 來自[飲食與健康]欄目
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