主題:銀耳

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臨洮:問題銀耳湯致學生中毒 早餐商販受刑罰

近日,臨洮縣法院以銷售不符合安全標準的食品罪,對早餐商販張某判處有期徒刑2年,緩刑3年,并處罰金1萬元。

經法院審理查明,2013年至2014年9月,張某在未取得食品流通經營許可證等證照的情況下購進銀耳對外銷售。2014年9月2日,臨洮縣八里鋪鎮孫家大莊小學的學生在食用在張某處購買的銀耳醪糟湯后,部分學生出現惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。事發后,經臨洮縣疾控中心調查,部分學生發病疑似胃腸型食物中毒。



日期:2015年3月23日 - 來自[安全快報]欄目
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肥西嚴查硫磺熏銀耳

臨近春節,為了確保居民買到放心年貨,安徽省肥西縣山南鎮組織工作人員對所有銀耳經營戶進行了突擊檢查,防止用硫磺熏過的銀耳在市場上銷售,確保居民春節餐桌安全。

“將食品用硫磺熏制,可以起到防腐、防霉的作用,但會有一定量的殘留。”據該鎮食安辦工作人員介紹,國家標準對食品中二氧化硫的允許殘留量做了強制性規定。

依照《刑法》第一百四十四條的規定,以生產、銷售有毒、有害食品罪追究刑事責任。

為確保突擊檢查的效果,該鎮黨委、政府對此次突擊檢查進行了部署,人大、紀委進行全程監督和管理,由食安辦具體實施,并對該鎮所有經營戶發放了《嚴禁銷售硫磺熏銀耳告知書》,確保居民吃上放心銀耳。



日期:2015年2月2日 - 來自[安全快報]欄目

貴州省公布8類食品抽檢結果 竹蓀銀耳不合格率達兩成

  昨日,省食藥監局公布去年10—11月全省流通環節食品抽樣檢驗結果,其中抽檢食品達8個類別,共1412批次。抽檢發現竹蓀、黃花菜、銀耳不合格率20.51%;醬油不合格率10.53%;牛肉干不合格率1.06%。不合格全部都是貴州省內生產,大部分為散裝商品。

   此次抽檢的食品主要涉及水產制品、蔬菜及制品、速凍食品、糕點、蛋制品、水果、糖果制品、調味品8大類。其中抽檢貝類,蛋類熟食制品,冬瓜、苦瓜、南瓜,鮮凍鵝肉,糕點,雞蛋,米豆腐,蘋果、梨,柿子、火龍果,毛肚,鮮、凍羊肉,中式火腿,冷凍畜肉,巧克力,苕粉,味精,中老年燕麥片,生鮮禽肉,生鮮蛋,生鮮畜肉,畜肉內臟,以上食品合格率100%。

   不合格食品包括了竹蓀、黃花菜、銀耳、醬油和牛肉干,其中抽檢竹蓀、黃花菜、銀耳195批次,不格40批次,不合格率20.51%;醬油95批次,不合格10批次,不合格率10.53%;牛肉干94批次,不合格1批次,不合格率1.06%。不合格食品檢測指標為二氧化硫殘留量、氨基酸態氮(以氮計)、苯甲酸、菌落總數。

   工作人員表示,對抽檢發現的質量不合格食品,已責令轄區食品監管機關依法下架、停止銷售、立案調查等處理措施。并提示消費者,凡已購買不合格食品的消費者可憑購物小票(或其他有效票據)和食品外包裝向銷售單位要求退貨。


日期:2015年1月24日 - 來自[安全快報]欄目
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銀耳二氧化硫超標73倍被查 古田女子獲刑2年

  臺海網7月9日訊(海峽都市報記者 趙楊) 明明知道用工業硫磺熏蒸加工銀耳有毒,但為了獲利她仍鋌而走險,加工出售的銀耳,二氧化硫殘留量超過標準70余倍。近日,古田法院以生產有毒、有害食品罪判處被告人顧某有期徒刑兩年。

  2013年7月初,顧某將其生產的200千克銀耳運至古田縣鳳都鎮雙珠村矮坪崗山地,用工業硫磺熏蒸加工并伺機出售。白銀耳在田間大棚里加工,原本發黃的銀耳經過工業硫磺十幾個晝夜的熏蒸,變得色彩鮮亮發白。

  同月9日,顧某被古田縣農業局執法大隊執法人員等當場查獲,銀耳200千克、工業硫磺60千克被古田縣農業局依法封存。經福建省產品質量檢測研究院檢測,該銀耳的二氧化硫殘留量為3.73g/kg,超過技術要求標準0.05g/kg的73.6倍。2013年7月30日,被告人顧某主動到古田縣公安局投案。

  古田法院認為,被告人顧某在生產的銀耳食品中摻入有毒、有害的非食品原料,其行為已構成生產有毒、有害食品罪,判處其有期徒刑兩年。鑒于被告人顧某案發后能主動投案,其用工業硫磺熏蒸加工的銀耳尚未流入市場即被查獲,此前無前科劣跡,可酌情從輕處罰,遂作出如上判決。

  據介紹,相關部門還查獲過硫磺熏制的“毒辣椒”,這種辣椒顏色亮澤、賣相好、保質期長。專家建議,顏色鮮紅呈油浸、亮澄澄狀態以及很容易掉色的辣椒制品不要購買。

危害

  根據《國家食品添加劑使用衛生標準》規定,銀耳屬于食用干菌類,在加工過程中不得使用硫磺。經過硫磺熏蒸的銀耳,二氧化硫會直接吸附在銀耳中,過高的二氧化硫對人體具有很大危害性,它會使人產生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀。

分辨

  色澤:沒有經過硫磺熏蒸的銀耳,顏色是很自然的淡黃色。

  氣味:好的銀耳氣味應該是自然芳香,如果能聞到刺激的氣味,建議不要買。

  味道:銀耳本身應無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或辣的感覺,可能就是用硫磺熏蒸過的。


日期:2014年7月9日 - 來自[安全快報]欄目

福建:銀耳二氧化硫超標73倍被查 女子獲刑2年

    明明知道用工業硫磺熏蒸加工銀耳有毒,但為了獲利她仍鋌而走險,加工出售的銀耳,二氧化硫殘留量超過標準70余倍。近日,古田法院以生產有毒、有害食品罪判處被告人顧某有期徒刑兩年。

   2013年7月初,顧某將其生產的200千克銀耳運至古田縣鳳都鎮雙珠村矮坪崗山地,用工業硫磺熏蒸加工并伺機出售。白銀耳在田間大棚里加工,原本發黃的銀耳經過工業硫磺十幾個晝夜的熏蒸,變得色彩鮮亮發白。

    同月9日,顧某被古田縣農業局執法大隊執法人員等當場查獲,銀耳200千克、工業硫磺60千克被古田縣農業局依法封存。經福建省產品質量檢測研究院檢測,該銀耳的二氧化硫殘留量為3.73g/kg,超過技術要求標準0.05g/kg的73.6倍。2013年7月30日,被告人顧某主動到古田縣公安局投案。

   古田法院認為,被告人顧某在生產的銀耳食品中摻入有毒、有害的非食品原料,其行為已構成生產有毒、有害食品罪,判處其有期徒刑兩年。鑒于被告人顧某案發后能主動投案,其用工業硫磺熏蒸加工的銀耳尚未流入市場即被查獲,此前無前科劣跡,可酌情從輕處罰,遂作出如上判決。

   據介紹,相關部門還查獲過硫磺熏制的“毒辣椒”,這種辣椒顏色亮澤、賣相好、保質期長。專家建議,顏色鮮紅呈油浸、亮澄澄狀態以及很容易掉色的辣椒制品不要購買。

   危害

   根據《國家食品添加劑使用衛生標準》規定,銀耳屬于食用干菌類,在加工過程中不得使用硫磺。經過硫磺熏蒸的銀耳,二氧化硫會直接吸附在銀耳中,過高的二氧化硫對人體具有很大危害性,它會使人產生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀。

    分辨

   色澤:沒有經過硫磺熏蒸的銀耳,顏色是很自然的淡黃色。

   氣味:好的銀耳氣味應該是自然芳香,如果能聞到刺激的氣味,建議不要買。

    味道:銀耳本身應無味道,選購時可取少許試嘗,如對舌有刺激或辣的感覺,可能就是用硫磺熏蒸過的。點擊進入海都新聞中心


日期:2014年7月9日 - 來自[安全快報]欄目
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節后解膩話冬瓜

    春節是中華民族最為隆重的節日,對中國人來說是“好吃好喝”的時節,很多人因吃了太多的肉類、油膩食物導致上火、食欲下降等。這時,很適合配一點去油去火的食物,譬如冬瓜,對健康很有益處。
  冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。中醫認為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿等諸多功效;還可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療,能解魚、酒毒。此外,冬瓜還能起到護腎的作用,冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量,民間有用冬瓜皮、蠶豆用水熬煎,去渣飲水,可治腎病水腫和心臟病水腫。
  春節時期吃冬瓜,與菠菜或者銀耳燉成湯羹最為適宜。冬瓜菠菜羹需用冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量,將冬瓜去皮、瓤洗凈,菠菜洗凈切段,羊肉切薄片,將炒鍋放火上,加油燒熱,放蔥花、羊肉片煸炒,加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,最后倒入淀粉汁調勻即成。此湯不僅利于去燥降火,還具有具有補虛消腫、減肥健體的功效。冬瓜銀耳羹的做法也很簡單,取冬瓜250克,銀耳30克,將冬瓜去皮、瓤,切成片狀;銀耳水泡發,洗凈;鍋放火上加油燒熱,把冬瓜倒入煸炒片刻,加湯、鹽,燒至冬瓜將熟時,加入銀耳、味精、黃酒調勻即成食用。此湯具有清熱生津、利尿消腫之功效,適宜高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。
  值得提醒的是,冬瓜性涼,脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。

日期:2014年2月23日 - 來自[飲食]欄目

臺灣地區將對內地鮮辣椒逐批查驗,干銀耳加強抽批查驗

2013年10月4日,臺灣地區"衛生福利部"食品藥物管理局發出FDA北字第1022050532號函,要求自2013年10月5日起至2014年4月4日止,對自大陸進口的生鮮辣椒或甜椒(貨品號列0709.60.00.00-1)采取逐批查驗,并對干銀耳(貨品分類號列0712.33.00.00-0)提高加強抽批查驗機率至50%。

近6個月內,臺灣地區在自大陸進口上述商品中檢出農藥殘留不符合規定分別達13批和4批。不合格批數顯著偏高。為確保輸入食品的衛生安全,故采取上述措施。

采逐批查驗的商品,報驗義務人應再繳納檢驗費。食品業者應實施自主管理,確保食品衛生安全,發現產品有危害衛生安全之虞時,應立即停止販賣及辦理回收,并通報地方主管機關。



日期:2013年10月15日 - 來自[安全快報]欄目
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銀耳羅漢果煲雞湯——增強體質

    原料:銀耳40克,雞1只,羅漢果4個,南杏少許,紅蘿卜200克,姜2片,鹽適量。
  做法:將銀耳洗凈,用清水浸透;雞剝好,去內臟,焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮,切厚塊。加適量清水入湯煲開后,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜,煲開后,改用慢火繼續煲約3小時左右,加入調味料調味即可飲用。
  功效:增強體質,延年益壽。

日期:2013年3月18日 - 來自[藥粥]欄目
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