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吃萵筍有利明目

萵筍一直以其清新爽脆的滋味和口感受到大多數人的喜愛,它可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬,嫩葉也可食用,可以說是餐桌上的全能蔬菜之一了。萵苣的名稱很多,在本草書上稱作"千金菜”、“萵苣”和“石苣”。莖用萵苣又稱萵筍、香筍。

萵苣莖葉中含有萵苣素,味苦、高溫干旱苦味濃,能增強胃液、刺激消化、增進食欲,并具有鎮痛和催眠的作用。但由于萵筍過于寒涼,一般不建議過多生食萵筍,可通過煮熟或搭配一些性溫的食物一同食用,女性月經來潮期間以及寒性痛經之人,忌食涼拌萵筍。

從營養學角度來說,萵苣的營養成分很多,包括蛋白質,脂肪,糖類,灰分,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c,微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,可增進骨骼、毛發、皮膚的發育,有助于人的生長。

研究發現,萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂,能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺,防止癌細胞的形成,對于消化系統的肝癌、胃癌等,有一定的預防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的反應。

日期:2020年4月10日 - 來自[保健常識]欄目
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破解細菌耐藥性有利傳染病治療


傳染性疾病在全球范圍內致人死亡的數量超過其他任何一個單一原因,其中一小部分細菌能在抗生素中瞬時存活下來,并再度回到人體。近日,發表于《分子細胞》期刊的研究顯示,這些所謂的持續形式通過Obg分子的活動響應不利條件。該分子在多種細菌的所有重要分子過程中發揮重要作用。通過揭示細菌持續性的共享遺傳機制,該研究為新診斷工具和更有效治療策略的研發鋪就了道路。

“持久性為治療細菌和真菌病原體導致的慢性和生物膜感染帶來了障礙。”該研究負責人、比利時魯汶大學Jan Michiels說,“我們的發現建議,結合抗生素治療和特定靶點療法,有可能提高患者的響應,并縮短抗生素療法時間。”

持久性部分由能關停蛋白質合成或能量產生等重要細胞過程的細菌毒素引發,迫使細菌進入休眠狀態,以便其不會被抗生素殺死。但這種毒素調節背后的機制尚不明確,并且人們也不清楚環境信號是如何觸發細菌持久性的。

為了回答這些問題,Michiels及同事專注于Obg的潛在作用,因為這種酶與蛋白質和DNA合成等重要細胞過程有關聯,并且當分子能量變低時,它就會觸發細胞休眠。研究人員發現,高水平的Obg能保護大腸桿菌和綠膿桿菌免受兩種阻礙DNA和蛋白質合成的抗生素的影響。“這表明一個共性機理產生了持久性,并且該機理活躍在不用細菌中。因此,Obg將成為開發新療法的一個針對目標。”Michiels說。

研究人員表示,Obg通過增加一種名為HokB的有毒分子的水平,誘發大腸桿菌出現持久性。HokB能讓細菌膜出現小孔,從而阻止細菌的能量產生,最終導致其休眠。但消除HokB并不會降低大腸桿菌的持續性,并且該基因也存在于綠膿桿菌中,因此,科學家認為,持久性還受到至少另外一個Obg調節通路的控制,該路徑仍有待發現。未來研究面臨的另一個問題是,細胞如何從毒素破壞中恢復過來,并重回正常狀態。要回答這些問題,還需要進一步研究。

日期:2015年6月10日 - 來自[技術要聞]欄目

賴床5分鐘有利健康?

    冬季,寒流會時常光顧,如今又到了“起床靠毅力,洗澡靠勇氣”的季節,早晨舍棄溫暖的被窩對大多數人來說都是件難事。而最近一則“冬天賴床5分鐘有利健康”的微博引發廣泛轉載,網友紛紛表示,這個提醒很貼心。
  博文稱,早晨醒來可采取仰臥姿勢,進行心前區和腦部自我按摩,做深呼吸、打哈欠、伸懶腰、活動四肢,然后慢慢坐起。稍過片刻,從容地下床、穿衣,使剛從睡夢中醒來的身體功能逐步適應日常活動。
  據了解,早晨賴床5分鐘,可防止突發心腦血管疾病。但過度貪睡賴床也不利健康,可能會引發抑郁、感冒、記憶力下降等疾病。
  北京協和醫院婦產科醫生@協和章蓉婭曾也在微博上說,普通人清晨起床不要太急,適當賴床幾分鐘還是有好處的。
  一位醫生也認可這種說法,“尤其是腦供血不足、頸椎病患者和心血管疾病患者等更要注意,起床時不能太急。因為人睡覺平躺時,血液在身體循環較平緩,若立刻起床,血流尚慢,不能一下子將氧氣輸送到腦,血壓上不來,便會產生頭暈等不適癥狀。”

日期:2014年1月14日 - 來自[保健常識]欄目
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合唱有利心理健康

    之前有瑞典的研究證明,合唱可改善呼吸,提高心臟跳動的力度。近日據英國《每日電訊報》報道,英國牛津布魯克斯大學研究發現,合唱還能提高心理健康水平。
  研究人員對197名女性和178名男性進行了在線調查,其中包括在合唱團里唱歌、獨自唱歌和參與群體性體育活動的三類人群。這三類運動都提升了他們的心理健康水平,但合唱團的成員從中受益最大,他們認為合唱團所舉行的活動更為連貫和有意義。合唱團成員認為自己所屬的團隊頗有社會凝聚力,而且他們能用自己的聲音來抒發情懷,并和其他成員產生良好的互動。
  研究人員推測,合唱這種群體性活動特有的同步性能夠讓每個成員感到身心愉快,增強歸屬感,鞏固友情和更為團結,對生活的滿意度提高。這項研究成果有助于開發出一種低成本的提高健康管理水平的方法。

日期:2013年12月17日 - 來自[職場專題]欄目

吃豬肝泥對寶寶發育有利?

在炎熱的夏季,調一碗豬肝泥給家里的嬰兒補充鐵、維生素等營養元素,是許多年輕媽媽的選擇。不過,食品營養安全專家提醒:嬰兒服用肝臟不可過量,雞肝比豬肝更適合嬰兒。

記者近兩日走訪城南地區的超市、農貿市場,發現不少購買豬肝的年輕媽媽。在馬家堡地區的一家超市,購買了一整塊豬肝的劉女士告訴記者,最近一個月她幾乎天天都會給家中8個多月的嬰兒吃一勺調制的豬肝泥,“我把豬肝煮熟,涼了以后拿出放在菜板上面,用金屬勺子往下刮,最后再把刮下來的豬肝泥用刀背剁一下,讓它更加細膩,最后混入調料喂給寶寶。據說這樣能補充鋅、鐵、維生素,對寶寶發育非常有好處。”談起補肝,劉女士似乎已經很有心得。

吃豬肝泥真的對寶寶發育有利?營養師王建對記者說,豬肝泥軟爛、鮮香,含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2等多種營養素。其中維生素A含量極為豐富,對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲癥,具有良好的作用。還含有大量的鐵,能預防缺鐵性貧血的發生。

不過王建也明確指出,豬肝膽固醇含量較高,不適合嬰幼兒高頻率大量進食,過量反而會對健康造成不良影響。而在中國農業大學食品學院副教授范志紅看來,缺鐵或缺維生素A時暫時吃一段,待問題解決后,就不必經常吃肝臟了。她不建議所有人大量、經常地吃動物肝臟,認為如果平日有足夠紅肉,不缺鐵,又有足夠橙色和綠色蔬菜提供胡蘿卜素,無需刻意吃肝臟。

此外范志紅表示,任何動物的肝臟都富含鐵和多種維生素,如果要給家人補充血紅素鐵,或補充維生素A,雞鴨牛羊的肝臟均可,無需拘泥于豬肝。對寶寶來說,雞肝質地細膩,口感更好。



日期:2013年7月30日 - 來自[嬰幼兒]欄目
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自我表露有利心理健康

    生活中經常會看到這一幕:當兩個人或更多人在一起時,為了消遣而開始談話,往往先是一些安全性話題,如天氣、時事、新聞等,接著就轉入私人性話題,如家庭不合、子女教育、情感困惑等。心理學上把有關自己的秘密信息展示給另一個人的現象稱為“自我表露”。
  人本主義心理學家認為,自我表露是個體體驗到成長和快樂的重要環節。一個人自我表露能力的高低,不僅關系到個體與他人關系的親疏,還關系到個體的身心健康狀況及其社會適應能力。
  一方面,自我表露是真誠地與他人分享自己個人的想法與感覺的過程,通過把感情轉變成語言文字,我們能夠更加清晰地認識這些情感,進而真正了解自己。另一方面,自我表露也反映出健康人格的特征。其作用不僅在與他人分享體驗的同時建立親密的人際關系,更重的是在面對壓力時,能找到一個很好的情緒發泄口,對維護自身心理健康有明顯的心理治療作用。

日期:2013年7月19日 - 來自[職場專題]欄目

紅酒有利身體健康可以多喝一點嗎

    一直以來在人們的印象中,喝紅酒有益健康的思維根深蒂固。紅酒的好處近幾年一直被人們津津樂道,包括預防心臟病、老年癡呆、帕金森癥等等。但是對于酒精肝患者來說,這個觀點并不適用。因為紅酒也是含有酒精的,紅酒累積的酒精量帶來的不是健康,而是對肝臟的傷害。所以無論酒精來自于白酒、啤酒還是紅酒,其后果都是一樣的。

日期:2012年12月11日 - 來自[飲食與健康]欄目
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孕媽媽“愛美”有利胎兒健康?

  在懷孕期間,孕婦也可以打扮得很漂亮。事實上,美容、穿衣也是胎教,孕婦完全有必要精心打扮自己。美麗是每一位女性所追求的,嬌好的容顏會給你帶來許多歡樂。懷孕了,就更應精心打扮。這一方面是自娛的一種方式,對自己容顏、服裝的關心會使你忘掉妊娠中不快的反應;另一方面,化妝會使你顯得氣色很好,自己看了,心里會舒服,別人看了,對你稱許幾句,你也一定會很高興的。可見,化妝會使你保持自信、樂觀、心情舒暢。因此,美容、打扮無論對自己還是對胎兒都是很有意義的。只是在化妝的時候一定要注意,不要濃妝艷抹,那樣對孕婦和胎兒都是不利的。

  另外,在美與不美這個話題上,孕婦本人的氣質很關鍵,首先孕婦要有良好的道德修養和高雅的情趣,常識廣博,舉止文雅,具有內在的美。其次是顏色明快、合適得體的孕婦裝束,一頭干凈利索的頭發,再加上面部恰到好處的淡妝,便顯得精神煥發。好的精神狀態及面容胎教的一種,它可以使胎兒在母體內受到美的感染而獲得初步的審美能力。

  溫馨提醒:儀容美的關鍵在于整潔,孕婦只要注意衛生,保持整齊,形象一定會大為改觀的。況且,懷孕雖然使以前的體態美消失了,但同時又是另一種美。

  懷孕早期的美麗

  1。皮膚護理

  懷孕初期皮膚會變得粗糙、敏感,這是因為皮脂腺分泌失調所致。所以,不必亂抹藥或者更換化妝品。如果情況不是特別糟糕,不必求醫,也不必著急,仍可用以往的化妝方法。注意:保持面部清潔非常重要要經常洗臉,保持臉部清潔,充分休息,攝取適當的營養,到了懷孕中期,一切都會好轉。

  正因為有強烈的妊娠反應,飯吃得很少,營養跟不上,臉色會失去以往的紅潤,所以化妝要盡量明亮,給人以爽朗明快的感覺。但是,最好不要濃妝艷抹,這樣會損害你敏感的皮膚。晚上的皮膚也不能忽視,用一種不含去垢劑的中性乳液洗臉。然后,用涼水將皮膚洗凈。用冷霜敷在臉上,輕輕按摩,最后用熱毛巾擦掉,用乳液滋潤。這樣,可以使你不經化妝,便得到嬌艷的臉龐。

  2。經常清洗

  懷孕初期,皮下脂肪日益豐腴,汗和皮脂也比以前增多,一定要經常清洗,否則皮膚發癢,很容易得皮膚病。因此,要經常洗澡。夏天因為出汗較多,最好每天都洗。沐浴時,水不要太熱,太熱易使人疲勞;水也不要太涼,太涼會引起子宮收縮和出現蛋白尿。同時,要注意洗的時間不要過長。洗的時間太長,會引起頭暈,更易著涼感冒,還會使纖維組織變軟。洗時動作要輕緩,注意身體平衡,千萬不要跌跤。洗后,最好能有身心舒暢、食欲增大、夜間安睡的效果。另外每天早上要用溫水清洗乳頭,以保持乳房的清潔。

  3。穿衣打扮

  因為肚子剛剛隆起,看上去不是很突出,沒有必要買孕婦裝。好好整理一下現成的服裝,選出較為寬大的,或把腰部放大就可以穿了。因為懷孕時對寒暑的抵抗力很差,一定要注意保暖,寒冷時要比平常多穿一件,如此這時候還講究美麗“凍”人,可就害人(胎兒)害己了。熱了,要穿吸汗、涼快的衣服。

  另外,胸肌沒有辦法支撐日漸豐滿的乳房,必須要選擇合適的乳罩托住乳房,使其保持在原來的位置上。乳房下垂的原因是孕期沒有佩戴合適的乳罩。胸肌不發達者更應注意乳罩的佩戴。晚上,為了使胸部肌肉不太緊張,依舊要戴上胸罩。


日期:2012年8月28日 - 來自[孕早期]欄目
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