主題:山藥

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葛玄真人百補構精圓

  熟地黃[四兩] 山藥[二兩] 五味子[六兩] 蓯蓉[三兩,酒浸一宿] 牛膝[二兩酒浸] 山茱萸[一兩] 澤瀉[一兩] 茯苓[一兩去皮] 遠志[一兩去心] 巴戟天[一兩去心] 赤石脂[一兩] 石膏[一兩] 柏子仁[一兩炒]  杜仲[三兩去皮剉碎慢火炒令絲斷] 

  右為末,煉蜜圓如桐子大,空心溫酒下二十圓,男子婦人皆可服。


 

日期:2008年5月19日 - 來自[華氏中藏經卷下]欄目

固陣

秘元煎一
治遺精帶濁等病。 此方專主心脾。 遠志, 八分, 炒。 山藥, 二錢, 炒。 芡實, 二錢, 炒。 棗仁, 炒, 搗碎, 二錢。 白朮, 炒, 茯苓, 各錢半。 炙甘草, 一錢。 人參, 一, 二錢。 五味, 十四粒。 畏酸者去之。 金櫻子, 去核, 二錢。 水二鍾, 煎七分。 食遠服。 此治久遺無火, 不痛而滑者, 乃可用之。 如尚有火覺熱者, 加苦參一, 二錢。 如氣大虛者, 加黃耆一, 二, 三錢。

固陰煎二
治陰虛滑泄, 帶濁淋遺, 及經水因虛不固等證。 此方專主肝腎。 人參, 隨宜。 熟地, 三, 五錢。 山藥, 炒, 二錢。 山茱萸, 一錢半。 遠志, 七分, 炒。 炙甘草, 一, 二錢。 五味, 十四粒。 菟絲子, 炒香, 二, 三錢。 水二鍾, 煎七分。 食遠溫服。 如虛滑遺甚者, 加金櫻子肉二, 三錢, 或醋炒文蛤一錢, 或烏梅二個。 如陰虛微熱而經血不固者, 加川續斷二錢。 如下焦陽氣不足, 而兼腹痛溏泄者, 加補骨脂, 吳茱萸之類, 隨宜用之。 如肝腎血虛, 小腹痛而血不歸經者, 加當歸二, 三錢。 如脾虛多濕, 或兼嘔惡者, 加白朮一, 二錢。 如氣陷不固者, 加炒升麻一錢。 如兼心虛不眠, 或多汗者, 加棗仁二錢, 炒用。

菟絲煎三
治心脾氣弱, 凡遇思慮勞倦即苦遺精者, 宜此主之。 人參, 二, 三錢。 山藥, 炒, 二錢。 當歸, 錢半。 菟絲子, 制炒, 四五錢。 棗仁, 炒, 茯苓, 各錢半。 炙甘草, 一錢或五分。 遠志, 制, 四分。 鹿角霜, 為末, 每服加入四, 五匙。 右用水一鍾半, 煎成, 加鹿角霜末調服, 食前。 或加白朮一, 二錢。

惜紅煎四
治婦人經血不固, 崩漏不止, 及腸風下血等證。 白朮, 山藥, 炙甘草, 地榆, 續斷, 炒, 芍藥, 炒, 北五味, 十四粒, 荊芥穗, 炒, 烏梅, 二枚。 水一鍾半, 煎七分。 食遠服。 如火盛者, 加黃連, 黃芩。 如脾虛兼寒, 脾泄者, 加破故紙, 人參。

苓朮菟絲丸五
治脾腎虛損, 不能收攝, 以致夢遺精滑困倦等證。 白茯苓, 白朮, 米泔洗, 炒, 蓮肉, 去心, 各四兩。 五味, 二兩, 酒蒸。 山藥, 炒, 二兩。 杜仲, 酒炒, 三兩。 炙甘草, 五錢。 菟絲子, 用好水淘凈, 入陳酒浸一日, 文火煮極爛, 搗為餅, 焙干為末, 十兩。 右用山藥末以陳酒煮糊為丸, 桐子大。 空心滾白湯或酒下百余丸。 如氣虛神倦, 不能收攝者, 加人參三, 四兩尤妙。

固真丸六
治夢遺精滑。 菟絲子, 一斤, 淘洗凈, 用好酒浸三日, 煮極熟, 搗膏, 曬干。 或用凈白布包蒸亦佳。 牡蠣, 煅, 四兩。 金櫻子, 去子, 蒸熟, 四兩。 茯苓, 酒拌蒸曬, 四兩。 右蜜丸, 空心好酒送下三錢, 或鹽湯亦可。

粘米固腸糕七
治脾胃虛寒, 或因食滯氣滯, 腹痛泄瀉久不止者, 多服自效。 用白糯米滾湯淘洗, 炒香熟為粉, 每粉一兩, 加干姜末炒熟者二分半, 白糖二錢, 拌勻, 于饑時用滾水調服一, 二兩。 如有微滯者, 加陳皮炒末二分, 或砂仁末一分俱妙。 一法用陳老米粉亦妙。 此與古方固類四十九泄瀉經驗方大同小異, 并補陣養元粉略同。

玉關丸八
治腸風血脫, 崩漏帶濁不固, 諸藥難效者, 宜用此丸兼煎藥治之。 及瀉痢滑泄不能止者, 亦宜用此。 白?, 炒熟, 四兩。 枯礬, 二兩。 文蛤, 醋炒黑, 二兩。 北五味, 一兩, 炒。 訶子, 二兩, 半生半炒。 右為末, 用熟湯和丸, 梧子大。 以溫補脾腎等藥隨證加減煎湯送下, 或人參湯亦可。 如血熱妄行者, 以涼藥送下。

鞏堤丸九
治膀胱不藏, 水泉不止, 命門火衰, 小水不禁等證。 熟地, 二兩。 菟絲子, 酒煮, 二兩。 白朮, 炒, 二兩。 北五味, 益智仁, 酒炒。 故紙, 酒炒。 附子, 制, 茯苓, 家韭子, 炒, 各一兩。 右為末, 山藥糊丸, 如桐子大。 每服百余丸, 空心滾湯, 或溫酒下。 如兼氣虛, 必加人參一, 二兩更妙。

敦阜糕十
治久瀉久痢, 腸滑不固妙方, 及婦人帶濁最佳。 白?, 炒黃, 二兩。 冬白朮, 炒黃, 一兩。 破故紙, 炒, 五錢。 右共為末。 臨服時加白糖, 隨宜用清滾湯, 食前調服如糕法。 如胃寒者, 每一兩加干姜炒末五分或一錢。 如氣有不順, 或痛, 或嘔, 每末一兩。 加丁香一錢。 如滑泄不禁者, 每兩加粟殼末炒黃一錢。 若以作丸, 則宜三味等分用。 即名敦阜丸。

 

日期:2008年5月14日 - 來自[卷之五十一德集新方八陣]欄目

廣西近期七種地產中藥材走動轉快(莪術 桂郁金 廣山藥 水半夏 荷葉 土牛膝 金錢風)

    莪術,又叫莪頭,常用中藥材。廣西是主產區之一。自2007年12月產新以來,廣西市場上莪術銷勢一直緩慢,價格也從3.5—4元漸下滑至2008年一季度3—3.5元。跌蝠為12.5—16.7%。而近期有廠家入市吸納大貨作提取莪術油原料,使走勢疲軟的莪術起死回生,價格反彈,目前銷價(每千克)已回升至4—4.5元,升幅為28—28.5%。業內人士分析認為:目前商家庫存尚豐。而藥農手中有貨尚未銷出。預測在廠家吸足所需原料后,莪術在廣西市場的銷勢還會放慢,價格尚有可能回落。

    桂郁金,又叫廣郁金,莪苓。常用中藥材,廣西是桂郁金的的主要產地,產量約占全國郁金總產量50%以上。2006年、2007年連續兩年產大于銷。使桂郁金銷勢緩慢,價格也從2006年產新前每千克11—12元跌至2007年產新前6—6.6元,一年間其價跌幅就達45.5—45.8%,2007年產新后,市上銷勢繼續走疲,價又下跌至2008年一季度5.2—5.5元。創下了近年價格新低,再跌幅為13.3—15.4%。但進入4月份以來有外省區藥商入市吸貨,銷量比一季度增多,市上銷勢有所好轉,價格反彈,目前銷價已回升至6—6.5元,回升幅度為15.4—18.2%,業內的人士分析認為:由于連續兩年桂郁金產大于銷,目前庫存尚豐,藥農2007年收獲的新貨,尚有部分未銷出。目前市場出現的走快只是暫時的,待外省區藥商吸足所需的量后,市上銷勢仍回慢,價格仍有回落的可能。

    廣山藥,常用中藥材。除藥用外,同時也用于生產食品工業原料,而鮮廣山藥則是居家冬春食用蔬菜之一。廣西是廣山藥的主要產區,年產量已超萬噸。2008年春,因氣溫比往年偏低,部分蔬菜遭凍害,造成減產,市上蔬菜供應不足,鮮廣山藥在市場上的銷勢十分看好,價格也高于往年,每千克銷價在3.5元左右,藥農看到有利可圖,把鮮山藥作蔬菜銷出,因此,用于加工成廣山藥的鮮貨量減少,據商家反映,2008年3—4月廣山藥的上市量比上年同期約減少2成以上,再加上這時食品工業廠家陸續入市吸貨用作生產原料,市上銷量增加,廣山藥在市場上由平銷轉向暢銷,價格也隨之上揚,毛條廣山藥從6—7元升至7—8元,光條廣山藥也從7—8元升至8.5—9元,升幅分別為14.3—16.7%、12.4—21.4%。隨醫療單位和食品生產廠家吸貨量增多,廣西市場上的廣山藥銷勢仍會加快,價格也將有所上揚,但不會出現大起大落。

    水半夏,又叫戟葉半夏。天南星科植物戟葉半夏的干燥塊莖。具有止咳化痰的功能。近年來,廣西市場水半夏銷勢不穩,時起時伏,價格也常有起落,再加上種植水半夏需用較肥沃的稻田,占用糧食生產地,政府對水半夏種植面積也有所限制,因此,種植面積有所下滑,2007年產新后出現產不足銷,市上銷勢轉快,價格也由產新前每千克8—9元上升至10—11元,升幅為22.2—25%。2008年進入4月份以后,有藥廠陸續入市吸貨,使銷量不斷增加,銷勢加快,價也上揚,目前銷價為11.5—12.5元,升幅為13 .6—15%。從目前貨源和銷勢看,其價尚有上升的可能。

    荷葉,又叫蓮藕葉。為睡蓮科植物蓮的干燥葉片。具有助脾,升中氣,解暑熱的功能,廣西各地有產。2008年1—3月廣西市場上的荷葉還是平銷低值的品種之一,隨著南方氣溫的升高,各地涼茶攤店及居家均購入一定量作夏日防暑用,銷量增多,而其為低值品,經營利潤低,經營商家不多,庫存量亦少。因此近期銷量增多后,市上一時供不應求,銷勢轉快價揚,每千克也從 2—2.5元升至3—3 .5元,升幅為40—50%。估計這是暫時現象,因蓮葉廣西各地均有產,此銷勢和價格不會維持太久。

    土牛膝,石竹科植物短瓣石竹的干燥全草 ,具有清熱解毒,舒筋活絡的功能。對治療風濕痹痛,跌打刀傷等癥有確切效果。目前除民間仍廣泛應用外,一些用于治療風濕類、跌打類中成藥產品也以其作為生產原料。因此,近年需求量增加較快,漸成為市場上的經營品種,進入2008年4月份以來,廠家陸續入市吸貨,銷勢不斷加快,1—2月價便從2007年末每千克4—5元升至5.5—6.5元,升幅為30—37.5%,3—4月銷勢繼續加快,價再上揚,目前銷價為7—8元,再升幅度為23 .1—27.1%。

    金錢風,又叫銀鎖匙、獨腳烏桕,防己科植物金錢風的干燥藤莖和葉片。具有清毒、利尿、鎮痛的功能。用于治療痢疾、石淋、咽喉類疾病療效確切,在民間被廣泛應用。近年醫療單位用于臨床,效果甚佳,而被醫務人員所確認和推廣應用于治療上,從而使銷量增加,成為藥市上經營品種,近年銷勢不斷看好,價格也不斷上揚,2004年每千克銷還只是3.5—4元,2005—2006年須升至5—6元,2006—2007年再升6一7元,進入2008年銷勢仍看好價又上揚,目前銷價已升至7—8元。(陸善旦)

日期:2008年4月24日 - 來自[藥材市場分析]欄目

“山藥”蒸著吃吸收最好圖


    
“山藥”蒸著吃吸收最好圖

    土褐色的外皮,筒形身材還長著細毛,咀嚼時口感微酸發黏――山藥雖然貌不驚人,但因其營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的“補”品,既可作主食,又可作蔬菜,還能制成糖葫蘆之類的小吃或甜點。

    首都醫科大學附屬北京中醫醫院副院長王國瑋在接受《生命時報》記者采訪時介紹,山藥味甘、性平,營養豐富,有健脾補腎、益腎固精的功效,是一種溫和的滋補食物。“山藥有養胃的作用,患腹瀉等腸胃疾病的人不妨多吃。我曾遇到過一個腹瀉患者,連著吃了兩個星期,慢性腹瀉基本上痊愈了,藥都不用吃了。”近年來還有研究指出,山藥最富營養的成分存在于它的黏液中,主要包括甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一種能溶解于水的半纖維素,吸水后能膨脹80―100倍,容易產生飽腹感,因此不少女性也把它看作一流的“減肥食品”。它還具有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用,因此對糖尿病也有輔助療效。而黏蛋白可降低血液膽固醇,預防血管內脂質沉積,有利于預防動脈硬化。所以“常服山藥延年益壽”的說法是有科學道理的。

    王國瑋指出,從健康角度來說,山藥最好的烹飪方法有兩種,一是蒸山藥。“我個人最推崇這種做法,一來是原汁原味,沒有其他添加物;二來營養價值能很好地保存、有效成分也不易被破壞;三來是做法方便,把山藥洗干凈放上蒸鍋即可。吃的時候,我還會蘸點糖,咬一口真是嫩軟清爽、滿口留香。不過,有糖尿病的人最好還是‘清吃’”。

    二是木耳炒山藥。王國瑋介紹,木耳具有清肺、潤肺、補血益氣的作用,也是一種健康食物,若再配上山藥,自然好上加好。這道菜老少咸宜,營養價值也很高。

    需要提醒的是,山藥中的淀粉含量較高,大便干燥、便秘者最好少吃。此外,山藥是偏補的藥,甘平且偏熱,體制偏熱、容易上火的人也要慎食。“有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。”如今,不少飯店的菜單上都有“拔絲山藥”這道菜,而且頗受歡迎。但從營養角度來看,這樣做真是有些浪費。因為這道菜在烹飪時,先要用油炸一遍,再裹上厚厚的糖絲,山藥的營養和高油高糖正好抵消了。▲

日期:2008年4月10日 - 來自[飲食與健康]欄目

春天吃菠菜對肝臟好

    春天是一年中最美好的季節,陽氣生發、大地回春,但隨著氣溫的回升,病毒性肝炎等肝病患者逐漸增多。按照中醫理論“四季各有側重”的養生原則,春季養生重在“養肝”。要想讓肝氣順應春天自然之氣,除了要注意調攝情志、適度運動,合理的飲食也顯得尤為重要,具體而言,要注意以下幾點:

    省酸增甘。唐代藥王孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養脾氣”。意思是當春天來臨之時,人們要少吃點酸味的食品,多吃點甘甜的食品,以補益人體的脾胃之氣。故要減少醋等酸味食物的攝入,適度增加山藥、大棗等甘味的食品的攝入量。山藥大棗粥就是不錯的選擇,可取山藥50克,大棗20克,米(粳米、糯米各一半)80克。將粳米、糯米洗凈,與山藥、大棗一起放入沙鍋里,加水適量,先用大火燒開,然后用文火熬煮至粥稠,每日一次。

    多食菠菜:菠菜為春天應時蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用,對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現:每周吃2—4次菠菜的中老年人,可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯;視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克,將水燒沸后入羊肝,稍滾后下菠菜,并加適量鹽、麻油、味精,熟后即可食用。

    以臟補臟:根據“以臟補臟”的理論,豬肝、雞肝等動物肝臟具有補肝的作用,而中醫理論認為肝開竅與目,因此,視力的好壞與肝的關系非常密切。視力減退的朋友不妨取新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量熬粥。經常食用具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的功效。

日期:2008年4月3日 - 來自[飲食]欄目

山藥五種吃法瘦身又豐胸

    山藥是一種非常理想的減肥健美食品,是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂,而且對于女士們還有豐胸的功效哦!
 
    山藥功效:瘦身、豐胸
 
    山藥又名淮山,淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及淀粉
 
    ,具粘液質、尿囊素、膽堿、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質,可提供人體多種必須的營養。
 
    山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪沉積,避免出現肥胖。所以,山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對于女性們而言,它含有足夠的纖維,食用后就會產生飽脹感,從而控制進食欲望,是一種天然的纖體美食。其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。
 
    服用方法:
 
    1、塑臂豐胸粥
 
    材料:薏仁50克.枸杞15克.山藥50克.葛根10克
 
    做法:將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水,外鍋放2碗水,待電鍋跳起即可食用
 
    PS:可加少許鹽調味
 
    2、美胸山藥奶
 
    材料:優酪乳1瓶.山藥粉適量
 
    做法:山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可
 
    PS:可依個人喜好斟量加糖與白開水
 
    3、山藥蘋果汁
 
    材料:山藥粉15克.蘋果1顆.鮮奶250cc
 
    做法:蘋果去皮切小塊;山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可
 
    PS:可依個人喜好斟酌加糖與白開水
 
    4、山藥芝麻糊
 
    材料:山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量
 
    做法:山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶,以小火煮開攪拌成糊,加入冰糖即可
 
    5、山藥蜜茶
 
    材料:山藥粉20克、蜂蜜(量依個人喜好斟酌)
 
    作法:山藥粉20克,用慢火煮約3分鐘,關火放置悶熱5分鐘,加入蜂蜜即可。
日期:2008年4月1日 - 來自[飲食瘦身法]欄目

山藥 芋頭營養大PK

    山藥和芋頭都是根莖類植物,它們都含有豐富的微量元素和維生素,所含脂肪量相當低,富蛋白質,因此,對于減肥的人來說,山藥和芋頭可以代替部分主食。這兩者在營養價值上各有所長。 

    山藥既可作主食,又可作蔬菜,營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,有“小人參”之美譽。山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物,對人體具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉積在心血管上,保持血管彈性,阻止動脈粥樣硬化過早發生。許多滋補方劑,如六味地黃丸等中藥都含有山藥。需要指出的是,山藥雖屬補益食品,但有收斂作用,濕熱寒邪以及便秘的人不宜食用。

    芋頭除含有多種維生素和微量元素外,還含有豐富的氟,有護齒作用。芋頭在藥用方面也有一席之地。它性平味甘,具有調中補氣、消癰散結之功效,《滇南本草》便有記載,說芋頭食療可治療中氣不足,久服能補肝胃,豐潤肌膚。民間常常用水煎芋頭,或將其煅成粉末內服,用于治療胃痛和慢性腎炎。 

    但需注意的是,芋頭一定要熟食,生食有微毒。在處理芋頭時,不要將芋頭的生汁滴到皮膚上,其所含的草酸鈣會使皮膚過敏,有瘙癢感,用姜擦后便可消失。 

    總的說來,山藥和芋頭這兩種對人體有益的根莖類食物在營養價值上幾乎是平分秋色、半斤八兩,但由于山藥的黏蛋白含量較之芋頭來說更多,因此,山藥在對人體心血管的保護作用上占點上風。

日期:2008年3月26日 - 來自[飲食與健康]欄目

脾胃差的人容易感冒 可以多喝山藥和薏米粥

2008年03月25日 人民網-健康時報 經常感冒的人體質不好,體質不好的一個重要原因與脾胃功能弱有關。而經常感冒的人,反過來又導致脾胃功能減弱。天津中醫醫學院第一附屬醫院呼吸科主任劉桂穎認為,很多白領由于勞累和壓力大,本來已使免疫力長期處于低下狀態,再加上一次感冒之后,不能讓體質得到真正的恢復與調養,從而感冒頻發。
  一些上班族容易感冒是與其脾胃功能弱有關。劉主任說,脾胃的功能可以直接影響免疫功能,如果脾胃的功能弱,就會表現為老百姓常說的“愛鬧病”。
  脾胃功能不好的人應該如何調理?北京中醫醫院消化中心主任醫師李乾構給出的建議十分簡單:喝粥!如果能夠做到每天喝用山藥、茯苓、薏米其中任何一種熬的粥,就可以起到補脾健胃作用。
日期:2008年3月25日 - 來自[飲食與健康]欄目
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