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核桃補腦烏發 8大廉價明星堅果

  堅果,美國《時代》雜志曾評選它為現代人的10大營養食品之一。堅果一般分兩類:一是樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;二是種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

     休閑的時候,抓一把堅果,然后躺在椅子上吃,那是何等的舒服呀。堅果營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有很好的功效,而且還有養胃補腎的神奇作用呢。下面就給大家介紹八種堅果養生零食,養胃又補腎。


  果中仙品—松子仁

  古今均稱松子仁為“果中仙品”。中醫認為,松子仁味甘性溫,有補心腎、養血液、潤肌膚、止咳嗽、潤大腸之功效,宜于年老體弱、未老先衰、記憶減退、頭暈目弦、習慣性便秘等癥。唐代《新修本草》中記載:“此物潤腸胃,久服輕身,延年不老。”同時,有關典籍中有松子仁營養早餐的記載:取松子仁30克,同糙米100克煮粥,加白糖適量,每天早餐食用,有延年益壽的作用。


  人生果—板栗


  烏發王—核桃

  世人稱核桃為“烏發王”,在許多養生典籍中 都有記載。核桃有養生、潤肌、烏發功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質,它是維持生命活動的基本營養素。磷脂成分能增加細胞的活性,對保持腦神經功能,使皮膚細膩,促進毛發生長等起到重要作用。另外它所含的其他成分對冠心病、高血壓、動脈硬化、氣血虛虧、神經衰弱、習慣性便秘等均有療效,核桃內多種維生 素還能減輕組織胺誘發的支氣管平滑肌痙攣,有鎮喘平咳的功效。

  每周最好吃兩三次核桃,尤其是中老年人和絕經期婦女,因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等能保護心血管,對預防冠心病、中風、老年癡呆等也同樣效果顯著。

  核桃含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸,另外還含有多種抗氧化劑,如維生素C和維生素E,可以對抗讓人體衰老的氧自由基。核桃仁的長相很像人的大腦,所以有吃核桃補腦的說法。這是因為,核桃含有大量補腦益智的營養成分,如卵磷脂對腦神經有良好的保健作用,非常適合生長期的孩子和經常用腦的成人食用。

  核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低,鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,秋冬季節對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃,既能健身體,又能抗衰老。有些人經常吃補藥,其實每天早晚各吃幾枚核桃,實在大有裨益,往往比吃補藥還好。食用時需要注意,不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養。

  中醫觀點:核桃性質偏溫,能補血、養陰、補元氣,適合體質虛弱、氣虛血虛的人食用,是很好的滋補品。滋補秘方:核桃與紅棗、黑芝麻、阿膠、冰糖同煮,文火熬至膏狀,食用有活血化瘀、補血補氣的功效,適合貧血、體虛的人食用。其中,冰糖的作用不可小瞧,因為其他四種食物的性質都偏溫熱,冰糖則是性涼,可以抵消掉一部分溫熱,這樣吃起來就不容易上火了。


  長生果—花生

  自古以來,花生就有“長生果”的美稱。據現代科學測定,花生的蛋白質高達30%左右,其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,且易 被人體吸收。花生中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素,經常食用可以起到滋補益壽的作用。美國農業部的一項實驗結果也表明,花生中所含的藜蘆醇化物也有助于降低癌癥和心臟病的發生幾率。


    堅果之王—榛子

   在“世界四大堅果”中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營養價值也最高,有著“堅果之王”的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質含量非常豐富,胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養素的含量也十分可觀,這些在四大堅果中都占據優勢。

  別看榛子富含油脂,但都是對人體有益的,有助于降血壓、降血脂、保護視力以及延緩衰老。而且,榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,是非常不錯的開胃小食。榛子還包含抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種物質可治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥,可延長病人的生命期。

  中醫觀點:榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效,并對消渴、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。平時炒著吃或煮粥、煲湯都不錯。但榛子性質偏溫熱,吃多了易上火。一般來說,每周吃5次,每次吃一小把(25~30克)較為合適。滋補秘方:將榛子、蓮子、粳米放在一起,煮成“榛蓮粥”,不僅口感好,而且營養豐富,癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。


  美容食品—杏仁

  由于杏仁對肌膚有較好的養護作用,因此有“美容食品”之稱。杏仁內含苦杏仁甙、脂肪油、蛋白質和各種游離氨基酸。性味苦、入肺和大腸。《本草綱目》稱其能“殺蟲、治諸疥瘡、消腫、面部風氣 濕疹”等。清筆記小說中記載的楊貴妃的美容湯與杏仁有關,其制作方法是:杏仁10克,麥冬30克,大米50克。先將杏仁、麥冬、大米用水淘洗干凈后入鍋,加水適量。用大火煮開后改用小火再煮30分鐘即可食用。其中麥冬在《本草綱目》中稱其“美顏色、悅肌膚”。兩者為粥,對面部肌膚有治療和美容奇效。

  一項最新研究成果顯示,膽固醇水平正常或稍高的人,可以用杏仁(中國杏仁)取代其膳食中的低營養密度食品,達到降低血液膽固醇,并保持心臟健康的目的。杏仁除了含有豐富的不飽和脂肪酸外,還含有較高的維生素C和維生素E,這使得杏仁的美容作用凸顯出來了。當然,杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量,也同樣不遜色。這些營養素的共同作用,還讓杏仁能夠有效降低心臟病的發病危險。

  中醫觀點:杏仁是四大堅果中惟一的性涼之物,所以非常適合干燥的秋季食用。杏仁還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能夠有效地對付秋天常出現的咳嗽癥狀。

  滋補秘方:杏仁粉蒸肉,即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉,再加料酒、醬油和適量的鹽,也可以加冰糖,放在蒸鍋上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、潤腸通便的功效。

  杏仁粥:取杏仁30克,大米100克,加適量水煮粥,此藥膳有養心安神的功效,有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。食用提示:杏仁可以滿足各個年齡段人群的需要,因此在食用上,沒有太多的限制。一般來說,每周進食2次杏仁,每次一把(30克)左右,大約20~25粒,長期堅持,患心臟病或冠心病的幾率就會降低50%。


  仙家食品—黑芝麻

  古人認為黑芝麻久服可輕身不老,被稱之為“仙家食品”。黑芝麻內含豐富的卵磷脂、蛋白質、維生素E和多種礦物質。其性味甘平,入肝腎,是較好的滋補強壯品。《本草新編》謂其“補肝腎、養五臟,烏須發、潤腸燥。”概括了黑芝麻的功效。

  腰果含蛋白質達21%,含不飽和脂肪酸達40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

  無論是油炸、鹽漬、糖餞,皆香美可口,風味獨特。與榛子、核桃、杏仁等其他堅果相比,腰果的含糖量比較高,能占到總營養成分的25%左右,而榛子的含糖量為15%,杏仁為10%,核桃則只占8%。因此,肥胖及糖尿病患者一定要謹慎食用。中醫觀點:腰果味甘,性平,無毒。

  《本草拾遺》中記載:腰果仁潤肺、去煩、除痰。此外,腰果還可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃會有不錯的保健功效。 本文來自中醫養生

  食用提醒:腰果吃多了容易引起過敏,所以過敏體質的朋友要小心食用。


  益智食品—南瓜子

  據近年來科學測定,南瓜除含有豐富的蛋白質外,還含有苯丙胺酸的成分,這是一種人體必備的氨基酸,是傳達大腦和神經細胞往來的化學物質,在人體內會轉變為新腎上腺素和多巴胺。二者都是屬于刺激的傳導體,可提高身體靈敏程度和活力。南瓜子主要有四大功效,即減低饑餓感;提高性欲;改 善記憶力及提高思維敏捷度;消除抑郁情緒。所以,南瓜子被人們稱為益智食品。


日期:2012年10月18日 - 來自[保健常識]欄目

核桃豆沙面包吃出黑蟲 青島丹香表示會賠償

    環球網青島頻道10月17日消息 10月15日晚,市民毛先生在丹香青島鎮江路店買了一份核桃豆沙面包作為第二天的早餐。沒想到,第二天早上食用時,發現面包里不僅有核桃豆沙,還有一只黑色的蟲子。對此,丹香的工作人員表示,他們會檢查蟲子出現在哪個環節,并對消費者作出滿意賠償。

    爆料:丹香核桃豆沙面包吃出蟲子

    10月15日晚,毛先生在丹香青島鎮江路店買了一份核桃豆沙面包作為第二天早上的早餐,該面包售價為3.5元,生產日期為2012年10月14日,保質期為4天。16日早上,毛先生將面包拿出準備食用,"沒想到包裝袋剛拆到一半時,就發現袋里有只黑蟲子。"

    16日上午,毛先生將此事反映給了丹香的客服,客服人員讓毛先生帶著面包到丹香鎮江路店了解情況,并保證會對此作出賠償。毛先生表示,賠償是次要的,只是希望店家通過此事能夠引起對食品安全的重視。

    丹香:會檢查面包中的蟲子出現在哪個環節

    隨后,環球網青島頻道記者聯系了青島丹香食品有限公司,工作人員李先生告訴記者,16日下午下班后,毛先生會將這份面包送到丹香鎮江路店,丹香工作人員收到面包后,會檢查面包中的蟲子出現在哪個環節。李先生表示,丹香這邊會同消費者協商,作出讓消費者滿意的賠償。

    (環球網青島頻道 齊春紅)


日期:2012年10月18日 - 來自[安全快報]欄目

核桃 一天吃幾個最補腦


  核桃 一天吃幾個最補腦最健康。我們都知道,核桃是補腦佳品,被譽為“腦黃金”。尤其是孕婦更應吃核桃,以利于寶寶大腦發育。那么,核桃一天吃幾個最補腦最健康呢?

  核桃是食療佳品。核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯,冬季,對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。

  為了生一個聰明的小寶寶,不少準媽媽都會在孕期有意識地多吃些核桃。有的孕婦天天要吃10到20個核桃,還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來,由于核桃中的脂肪含量很高,吃得過多必然會因熱量攝取過多造成身體發胖,進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。因此,食用時應注意以下幾點:

  1.應該適量、長期服用:核桃仁所含的脂肪,雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體作為膽固醇儲存起來,結果適得其反。一般來說,每天服用核桃仁的重量應在20-40克左右,大約相當于4—5個核桃。同時應該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

  2.有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。

  3.核桃火氣大,含油脂多,吃多了會令人上火和惡心,正在上火、腹瀉的人不宜吃。

 

日期:2012年10月10日 - 來自[飲食與健康]欄目

硒牛乳業無資質產奶銷售兩年 5孩子喝后嘔吐

  出廠不到半個月的核桃奶居然有股腥臭味,孩子喝后感覺惡心嘔吐被送醫就診。消費者質疑奶有質量問題,而安康硒牛乳業公司卻稱可能是經銷商儲存方法不當所致。記者從工商部門了解到,該企業并不具備生產鮮奶的資質,兩年多來“試生產”的鮮奶一直銷往安康城區。

  孩子喝了核桃奶上吐下瀉

  日前,家住安康市漢濱區老城辦大樹嶺村的胡花麗向本報反映稱,6月21日下午,學校放了端午節假,她家孩子悠悠放學回家后吵著要去相鄰的張灘鎮舅舅家玩。胡花麗就在村里的汪芬芬商行買了兩件硒牛牌核桃奶,讓孩子帶去舅舅家。

  當晚,悠悠及舅舅家共5個小朋友興沖沖地拆開一件核桃奶,喝到一半時都覺得這牛奶味道不好喝,便放下牛奶跑出去玩耍。豈料,過了不多久,5個孩子都說感到惡心,并出現上吐下瀉不適癥狀。

  悠悠的舅舅胡先生聞到這些核桃味牛奶有一股臭味。他仔細查看,牛奶的包裝完好無損,其生產日期為6月8日,才出廠13天,其標注的常溫保質期為60天,并沒有過期。

  胡先生將孩子送到附近的診所,經醫生開藥診治回家后,撥打了包裝袋上留下的售后電話,廠方承諾將派工作人員前來協調解決,但遲遲沒有人來處理。

  核桃奶散發著腥臭味

  當晚,胡花麗聞訊后將這一情況反饋給了汪芬芬商行老板。汪芬芬也電話聯系廠家,但對方稱廠里端午節放假了,沒時間來處理。汪芬芬告訴記者說,她的商行開業才三四個月,一直在代售安康市硒牛乳業公司生產的草莓、紅棗、核桃3種口味的酸奶。這批牛奶是廠方6月11日送到店里來的。6月13日,該村村民鄒龍飛也購買過一件硒牛核桃奶。過了兩天,鄒龍飛路過店里時表示硒牛核桃奶好像有問題,但當時汪芬芬并沒有在意。

  采訪中,胡花麗給記者出示了幾袋當時購買的核桃奶,并打開一袋奶讓記者和周圍的人們聞。記者聞到該核桃奶散發著一種令人惡心的腥臭味。記者注意到,其生產日期確實是6月8日,常溫保質期60天,其生產廠家為安康市硒牛乳業有限公司。

  胡花麗氣憤地說,這種牛奶聞著發臭,明顯是質量問題。廠家在端午節收假后才派人過來,不承認牛奶有質量問題,只答應給賠償10件牛奶。可是她和孩子都心有余悸,不敢再喝這種牛奶了,就沒有答應。

  對此,經銷商汪芬芬也是滿腹委屈,她稱硒牛乳業公司來人說牛奶出問題是她的儲藏方式有問題。她感覺廠家是在推卸責任:“為什么店里賣的娃哈哈、營養快線等奶飲品都沒有出問題,只有硒牛牌牛奶出了問題?”

  硒牛乳業不具備生產鮮奶資質

  6月26日下午,記者趕到漢濱區工商局采訪。該局食品流通監督管理科一位負責人在調閱了安康市硒牛乳業公司的相關資料后,向記者介紹說,該公司注冊的是生產、銷售蛋白質飲料,并不具備生產鮮牛奶的資質。至于消費者發現的“問題奶”,不能僅憑感官判斷其有質量問題,這需要消費者自己送檢鑒定。

  6月27日下午,安康市硒牛乳業公司主管經營的人事部經理劉嚴飛在接受記者采訪時介紹說,該公司建廠已10年了,是養殖奶牛、加工生產一體化的乳業公司,年產量2000噸左右,主要產品有鮮奶和酸奶(核桃、草莓等口味的奶飲品)兩種,產品大都銷往安康市區。其中,鮮奶的保質期為24小時,均由送奶工當日投遞到戶;酸奶的保質期為常溫下60天,采取廠方送貨上門,由零售點代售。

  當記者表明來意后,劉經理稱他已知道一經銷點賣出的兩三件核桃奶有問題之事,他稱以前從來沒有發現過這種情況,所以懷疑可能是經銷商儲存地點、方式不當所致。

  記者在劉經理出示的公司生產許可證和稅務登記證上看到,其經營范圍為飲料(蛋白飲料類),并沒有鮮奶生產等字樣。對此,劉嚴飛解釋說,2010年國家對乳制品推行更為嚴格的食品質量安全市場準入制度后,公司便沒有了鮮奶生產資質,一直是在“試生產”。

  對于此事,本報將繼續予以關注。


日期:2012年7月1日 - 來自[安全快報]欄目

廣州市工商局:皇室核桃麥片大腸菌群超標

    昨日,記者從廣州市工商局獲悉,近期該局委托檢驗機構對市場上銷售的方便食品(不含方便面)進行了抽檢,共抽檢樣品106批次,實物質量合格88批次,總體合格率為83.02%,其中芝麻糊四成不合格。其中,皇室核桃營養麥片與周氏牛奶加鈣即溶燕麥片因大腸菌群超標齊登“黑榜”。

    目前,該局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存,立案查處等措施,防止不合格食品流入市場。

    市工商局稱,本次抽檢針對標簽、水分、總糖等項目進行檢測。本次方便食品不合格項目主要集中在微生物指標上。同時,有2批次芝麻糊產品酸價超標。有3批次麥片超范圍使用甜味劑(安賽蜜),1批次麥片產品超范圍使用甜味劑(糖精鈉)。

    另外,有1批次產品水分不合格。控制食品中的水分含量,對于保持食品的感官性狀、維持食品中其他組分的平衡關系、保證食品的穩定性十分重要。

    該局提醒消費者購買時要注意:一是要盡量購買近期生產的產品;二是處于生長發育期的兒童和青少年,在選購即沖營養麥片/芝麻糊時,可適當選擇蛋白質、脂肪、鈣含量相對較高的產品,以滿足身體需要,不宜選擇總糖含量過高的產品。一般成年人在選購時,最好能根據自身體質狀況,選擇適合自身體質所需的產品。如對于肥胖者,應盡量選擇低脂和低糖的產品;對于貧血者,可適當選擇鐵含量較高的產品;對于糖尿病患者,應選擇總糖含量極低的純麥片類產品等。孕婦和嬰幼兒在選購時,最好能根據體檢報告和醫生、專家的建議,慎重選擇適合自身的產品。


日期:2012年6月28日 - 來自[安全快報]欄目

廣州工商抽檢 皇室核桃麥片不合格

    廣州市工商局昨日公布2012年第二季度流通環節方便食品抽樣檢驗情況,本次共抽檢樣品106批次,其中,麥片96批次,芝麻糊10批次,實物質量合格88批次,皇室核桃營養麥片等方便食品存在大腸桿菌超標等不合格項目,實物質量合格率為83.02%。

  本次抽檢針對標簽、水分、總糖、蛋白質、脂肪、酸價、過氧化值、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、甜蜜素、安賽蜜、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等項目進行檢測。從抽檢結果看,不合格產品分別存在理化指標不合格、超范圍使用食品添加劑以及微生物指標不合格。

  有2批次芝麻糊產品酸價超標。酸價是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛生指標,油脂的氧化分解會使油脂分解產生脂肪酸、醛類和酮類等物質,這不僅使產品的色、香、味發生改變,而且氧化產物如醛、酮等具有一定的毒性,會影響人體健康。引起油脂酸敗的原因可分為兩個方面:一是由于微生物產生的酶引起的酶解作用而產生;二是在空氣、陽光、水等外界條件作用下發生的水解過程和脂肪酸的自身氧化而產生。

  有3批次麥片超范圍使用甜味劑(安賽蜜),1批次麥片產品超范圍使用甜味劑(糖精鈉)。

  目前,廣州市工商局已對檢測不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施,防止不合格食品流入市場。


日期:2012年6月25日 - 來自[安全快報]欄目

減腰圍 多深蹲 吃核桃

  保持良好的性能力是每個男人的心愿。但隨著年齡的增長,身體的衰老,總會有些不盡如人意的情況出現。為此,美國“MSN健康”網從多個方面支招,幫男士留住性欲,提升性健康。

  縮減腰圍。研究發現,減腰圍能夠有效提高性欲。因為腰部的脂肪過多,會分解男性體內的雄性激素,導致體內雄性激素缺乏,進而影響性能力。腰圍每減少1厘米,雄激素水平就會得到提高,男人才能“性致勃勃”。

  多做深蹲。深蹲這個動作著重鍛煉的是腰部以下的肌肉群,能夠增加流向骨盆區的血液,勃起也就相對容易了。

  常吃核桃、杏仁。常吃含有精氨酸的食物可起到增進男性性欲的效果,如核桃、杏仁。這種物質可以促進人體內一氧化氮的釋放,起到放松血管和增加血流的作用,讓勃起更持久。

  降低膽固醇。多項研究發現,中年男性膽固醇水平降至正常范圍后,性欲也會得到恢復,這是因為良好的膽固醇能促進血液更好地流動,從而提高性欲。

  觀察小便。小便時是否存在灼熱酸痛或其他不適的感覺?小便中是否有血絲?如果以上狀況持續3天以上,一定要及時到泌尿外科就診,排除性器官病變。

  每半年自查睪丸。每半年就仔細摸索一下自己的睪丸。洗澡時是自查的最佳時間,溫水會讓陰囊和睪丸放松,方便自查。用雙手輕輕地按揉每個睪丸,或用手滾動它們。如果發現睪丸上面有腫塊,如米粒大小,且沒有疼痛感,就是不正常的。如果還發現浮腫,睪丸形狀變化,或者腹股溝有痛感,也應該及時就診。

  每年一次體檢。體檢項目應當包括血壓、膽固醇和睪丸激素含量水平。如果這三項檢查的數值不在正常范圍內,一定要引起高度重視和警惕,及時采取有效的醫學治療和體育鍛煉,否則會讓你的性生活大打折扣。


日期:2012年5月14日 - 來自[飲食與健康]欄目

營養胎教助寶貝聰明 孕期多吃魚類 核桃和芝

    大腦是這樣發育的

  孕期的最初3個月是胎兒大腦發育的關鍵時期,孕期第 4周,由受精卵發育而成的內囊胚開始變為胚胎,并出現三個不同的胚層,將發育成不同的器官、肌肉、皮膚、骨骼等等;第 10周時,腦迅速發育,每分鐘約有 25萬個神經細胞形成;到第 22周時,腦神經基本發育完善,胎兒開始有了感覺和意識。因此,孕期的最初 3個月被稱為腦神經細胞激增期。

  胎兒腦組織發育有一個特點,就是腦細胞增殖是“一次性完成的”,錯過這個機會,便再也無法補償。因此,準媽媽在這一時期要保證充足的營養,若營養不良,胎兒的腦細胞分裂增殖就減少,造成腦細胞永久性減少,同時腦細胞的體積增大和髓鞘形成均受到影響,致使智力發生障礙。因此,在胎兒大腦發育的這個階段,準媽媽能攝入充足的營養是生育健康聰明寶寶的前提。

  孕婦營養和胎兒智力

  多數準媽媽在妊娠早期(孕1 ~ 3 月)會出現惡心、嘔吐、食欲減退、偏食等早孕反應,這樣就會影響營養的攝入,進而影響胎兒智力發育。因此,為了胎寶寶的將來能夠聰明健康,準媽媽應努力進食,可以少吃多餐,想法控制嘔吐,穩定情緒,以多樣化的食物引起食欲,保證營養的平衡。即使是吐了,也要及時補充營養。

  一般認為,準媽媽每天大約需要攝取10000 千焦的熱量,并保障一定的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素的攝入。準媽媽在飲食上應粗細糧搭配,不必有太多的“忌口”,可以多吃些蛋類、牛奶、魚、肉、動物肝臟、豆制品、海帶、蔬菜、水果等食物。這樣, 既促進了食欲,保證了準媽媽本身的營養需求,又為胎兒大腦的發育提供了物質基礎。

  “五音不全”不可怕

  在進行音樂胎教時,不少準媽媽有這樣的擔心,自己尚且“五音不全”,可怎么給胎寶寶唱歌呢?其實,準媽媽不必有這樣的擔憂,不要把給胎寶寶唱歌等同于登臺演出。給胎寶寶唱歌,最重要的是準媽媽對胎寶寶的濃濃的母愛、對胎寶寶的一片深情,并不需要太多的天賦和技巧。準媽媽帶著深情哼出的每一個音符,在胎寶寶聽來都是十分悅耳的。

  最佳補腦食品

  深色綠葉菜:深色綠葉菜中含有豐富的維生素,其中維生素B6 和B12 可以防止類半胱氨酸氧化。類半胱氨酸是蛋白質食物新陳代謝過程中產生的一種物質,其本身對人體無害,但如果含量過高就會引起心臟病和認知方面的障礙。

  魚類:魚類脂肪中含有W-3脂肪酸,能保護人的神經系統,起到健腦的作用。

  全麥制品和糙米:糙米中含有豐富的維生素,對于保持認知能力有重要作用,尤其是維生素 B6對于降低類半胱氨酸水平至關重要。

  雞蛋:首先,雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一,富含人體所需要的氨基酸;其次,蛋黃含有豐富的卵磷脂、鈣、磷、鐵以及維生素A、B族、維生素D等。

  核桃和芝麻:核桃和芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸,能為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,排除血管中的雜質,提高腦的功能。另外,核桃中含有大量維生素,對于治療神經衰弱、失眠癥,松弛腦神經的緊張狀態,消除大腦疲勞效果很好。


日期:2012年3月20日 - 來自[孕期飲食]欄目
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