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麻辣燙怎么吃才健康?

來源:醫源世界 作者:佚名 2018-1-20
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摘要: 很多人都喜歡吃麻辣燙,特別是在寒冷的冬季,吃一碗熱騰騰的麻辣燙,簡直不好太爽。但是麻辣燙由于材料等問題,實際上不算一種很健康的食物,那么麻辣燙怎么吃才健康。到正規店鋪吃很多麻辣燙店鋪都是小檔口,為了降低成本,一般是循環湯料煮人造食品,對健康不利,因此吃麻辣燙最好正規的飯館。葷素搭配有的人喜歡吃葷不......


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  很多人都喜歡吃麻辣燙,特別是在寒冷的冬季,吃一碗熱騰騰的麻辣燙,簡直不好太爽。但是麻辣燙由于材料等問題,實際上不算一種很健康的食物,那么麻辣燙怎么吃才健康?

  1.到正規店鋪吃

  很多麻辣燙店鋪都是小檔口,為了降低成本,一般是循環湯料煮人造食品,對健康不利,因此吃麻辣燙最好正規的飯館。

  2.葷素搭配

  有的人喜歡吃葷不喜歡吃素菜,而有的人喜歡吃素菜,在吃麻辣燙的時候最好葷素搭配,讓營養更均衡。麻辣燙通常有多種綠葉蔬菜、多種豆制品原料、海帶等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類等。新鮮蔬菜和肉丸、腸片、蛋類等的比例達到2∶1,只要進行合理搭配,它比一般的快餐菜肴更容易達到酸堿平衡的要求,也符合食物多樣化的原則。

  3.麻醬代替紅油

  吃前在麻辣燙上面淋上一層芝麻醬來替代紅油或香油,這是非常健康的一種調料,富含鈣和維生素E。另外,還常常加入具有殺菌作用的蒜汁和醋,可以幫助預防腸道感染。

 

  4.不可貪多

  麻辣燙雖然好吃,但食客要注意個人身體情況,腸胃比較敏感的,應該少吃或者不吃。同時,身體健康的“吃貨”也要盡量少吃,畢竟麻辣燙對胃部刺激比較大。


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