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頂花黃瓜多施植物激素 兩招選自然黃瓜

來源:揚子晚報 作者: 2011-5-17

摘要: 1 抹藥 黃瓜還是小瓜胎時就抹了植物激素。 2 生長 黃瓜花上沾著紅色藥劑,開得很艷。 3 成熟 由于藥劑濃度較大,黃瓜下端膨大。 近日,外地媒體披露,有銷售黃瓜的小販自曝,不少頭頂黃花身上帶刺的黃瓜,都是抹過避孕藥的,以此保持黃花不敗,并讓黃瓜看著新鮮。...


1 抹藥   黃瓜還是小瓜胎時就抹了植物激素。
2 生長   黃瓜花上沾著紅色藥劑,開得很艷。
3 成熟   由于藥劑濃度較大,黃瓜下端膨大。

  近日,外地媒體披露,有銷售黃瓜的小販自曝,不少頭頂黃花身上帶刺的黃瓜,都是抹過避孕藥的,以此保持黃花不敗,并讓黃瓜看著新鮮。這些報道讓不少南京市民也感到憂心忡忡,帶黃花的黃瓜究竟和避孕藥有沒有關系?

  南京市場

  菜販們大多力薦“頂花帶刺”黃瓜

  昨天下午在城東的一家菜市場內,兩個相隔不遠的黃瓜攤位,都擺放著看著十分新鮮的黃瓜,不過記者注意到,來買黃瓜的市民,一般都喜歡挑選黃瓜頭 上帶黃花的。“帶花的黃瓜新鮮呀,你瞧多脆嫩呀。”見到記者要買黃瓜,攤主熱情地給記者挑起黃瓜來,他還特別給記者選這種“頂花帶刺”的黃瓜,老板說,他 們攤位的黃瓜最新鮮了,幾乎都帶這種黃花的,剛剛采摘下來的,因此特別好。在另外一家農貿市場,記者同樣看到,這里所銷售的黃瓜也非常“新鮮”,因為這些 黃瓜也如老板們所說的“頂花帶刺”,一位老板表示,之所以他賣的黃瓜還有花,主要是他在采摘時特別小心,保證了黃瓜鮮嫩的品質,水分因為有花在而不宜喪 失。

  然而有些奇怪的是,記者隨后又來到兩家附近的超市,這里的黃瓜卻很難看到小黃花,和農貿市場的黃瓜相比,這里的黃瓜明顯色澤暗淡一些,而且頂端也幾乎沒有小黃花,即使有也是萎縮變黑的花瓣,輕輕觸碰就會自然脫落。

  市民擔心

  “帶花黃瓜”抹了避孕藥?不敢吃了!

  “平時愛吃的新鮮黃瓜竟然是避孕藥加工形成的?”南京市民王先生得知這個消息之后表示出了不安。他憂慮地對記者說,自己和家人特別喜歡吃黃瓜, 自己的父母也告訴他,去買黃瓜的時候,要挑帶花的黃瓜,因為這種最新鮮,是剛摘的,而且他們家人都喜歡生吃黃瓜,洗一洗連皮一起吃,不過現在卻突然傳出帶 花黃瓜是避孕藥“造出”的花骨朵,這讓他感覺難以接受。

  和王先生一樣憂慮的李女士也表現出了憤怒,她對記者說,農貿市場內帶黃花的黃瓜價格還要比不帶花的要貴,買貴的就是為了圖新鮮,但沒想到自己還 是給欺騙了。而且,長期吃這種抹了避孕藥的黃瓜,后果恐怕很嚴重,是否會導致人不孕也很難說,以后真是不敢吃所謂的“帶花黃瓜”了。

  專家釋疑

  “帶花黃瓜”用了激素,但抹避孕藥是胡扯

  對于黃瓜在銷售的時候卻擁有艷麗小花的情況,南京市蔬菜科學研究所的研究員王強表示,其實可以仔細想想,是否見過蘋果,梨什么的有沒有帶著花銷售的?而這些水果其實都是和黃瓜的生長過程一樣,都得是先開花后結果,因此當黃瓜長成商品瓜的時候,花肯定是要謝掉的。

  王強一語道破,這些帶花的黃瓜是不正常的,但他也很肯定地表示,也絕非是避孕藥惹的禍。

  王強對記者說,開花結果、瓜熟蒂落,這是自然界的生態規律。通常情況下,黃瓜從開花到采摘一般需要一個多星期的時間,正常生長的黃瓜從開花到結 果一般為3-4天,花一般開到第4天就會自動脫落,盡管有些黃瓜成熟后還有花留著,不過都已經枯萎了,因此如果看見黃瓜上還留有鮮艷的黃花,肯定是人工干 預的結果。

  王強指出,“頂花帶刺”的新鮮黃瓜確實是做過手腳的,但他并不認同是“避孕藥”做鬼的說法。因為對于植物而言,能夠對其產生效力的應該是植物激 素,而避孕藥屬于動物激素,兩者存在根本性的結構差異,是“風馬牛不相及”的兩個領域,因此說動物激素即避孕藥能夠刺激植物的發育,這顯然就是在“胡 扯”。

  據王強了解, 這種能讓黃瓜長成后仍帶花的藥,是一種生長調節劑,也就是植物激素,在黃瓜開花前用它浸泡花骨朵,可以影響正常開花,起到成果后仍然帶花的效果。而通過植 物激素的處理,結果率也會提高,從而增加產量,所以這種方法在山東等主要蔬菜產區非常普及。本報記者 陳郁

  使用植物激素有木有害?

  黃瓜涂抹的植物激素,實際上是一種生長素。用于黃瓜的激素多種多樣,沒有一個統一的正規名稱,比較常見的主要是生長素和花青素兩大類。菜農使用激素,一般是出于黃瓜保鮮的目的,也能在一定程度上加快黃瓜生長、拉長瓜體。

  按照國家的相關規定,植物生長調節劑在農業生產上是允許使用的。而目前農業部門在每次抽檢農產品的質量時,只檢測農藥殘留量,而對于植物生長激素的抽檢,目前技術還達不到,因此也就沒有將該指標納入檢測范圍之內。

  植物激素是否對人體有害?王強表示,市民也無需多擔心,只要將黃瓜的表皮削掉就可以去除激素和農藥殘留。

  如何挑選自然生長的黃瓜?

  自然生長的黃瓜雖然頂上也有花,但是在瓜農摘下后,頂上的花便會變得很脆弱,在運輸過程中經過碰撞,大部分的花早已脫落。而打了激素的黃瓜頂上 的花通常都非常結實,因為瓜體含有激素成分,頂上的花不但不會自然脫落,甚至還會繼續生長。含有激素的黃瓜還有一個明顯特征,就是花骨朵和花苞的連接處, 有一個小疙瘩,像一個“瘤”。自然生長的黃瓜就沒有“瘤”,長得不粗壯,長相也不耐看。

  夏季,大量上市的絲瓜是餐桌上最常見的菜。然而,去年“帶花絲瓜”也曾陷入“避孕藥門”。

  據了解,帶花絲瓜一斤一般在2.3元至3元,而不帶花的一斤只賣1.5元至2元。有商販透露,帶花絲瓜也是使用了避孕藥。不過,有關專家隨后辟謠說,帶花絲瓜使用的同樣是植物激素。   本報綜合

 



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