當前位置:首頁 > 行業資訊 > 食品安全 > 食品安全知識 > 專家解讀如何降低塑化劑危害

專家解讀如何降低塑化劑危害

來源:新華網 作者: 2011-7-4

摘要: 增塑劑,在臺灣叫做塑化劑,是用于添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性的加工助劑。增塑劑中最常使用的是 DEHP(鄰苯二甲酸二酯),它主要用在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中,例如保鮮膜、食品包裝、玩具、導管、輸液袋等等。此次臺灣飲料安全事件,正是一些 不法廠商把塑化劑替代成本較高的乳化劑中的棕櫚油添加進食品中。......


  增塑劑,在臺灣叫做塑化劑,是用于添加到塑料聚合物中增加塑料的可塑性的加工助劑。增塑劑中最常使用的是 DEHP(鄰苯二甲酸二酯),它主要用在PVC(聚氯乙烯)塑料制品中,例如保鮮膜、食品包裝、玩具、導管、輸液袋等等。此次臺灣飲料安全事件,正是一些 不法廠商把塑化劑替代成本較高的乳化劑中的棕櫚油添加進食品中。

  衛生部衛生行業科研專項食品安全項目首席科學家吳永寧教授指出,鄰苯二甲酸二酯的分子結構與激素類似并可以模擬雌激素的效應,被稱為“環境內分 泌干擾物”,或者“環境雌激素”。若長期食用有可能引起生殖—內分泌系統異常,包括人體激素失調和免疫力下降,男性雌性化,造成孩子性別錯亂,包括生殖器 變短小、性征不明顯,誘發兒童性早熟,甚至存在致畸和致癌的風險。

  吳永寧強調,增塑劑顧名思義就是為增加塑料可塑性而添加其中的加工助劑,是塑料添加劑。因此,它不是食品原料,也不是食品添加劑,嚴禁違法直接 添加到食品中。由于使用增塑劑的塑料產品在生活中很普遍,鄰苯二甲酸酯類物質也就在空氣、水、土壤等環境中廣泛存在,可通過呼吸道、消化道和皮膚吸收進入 人體。如果身體中僅存在微量的增塑劑,對人體產生危害的風險不大,不需要治療。目前許多國家的大氣、湖泊、河流和土壤中,確實也已經檢測出不同濃度的鄰苯 二甲酸酯。食品在儲存過程中也會有微量增塑劑從包裝材料中遷移到食品中,但合格的塑料包裝材料遷移量不應超出有關標準。

  “按照現代社會的生活方式,完全躲開鄰苯二甲酸酯類物質幾乎是不可能的,但也沒必要過度緊張,因為正常生活中接觸到的增塑劑對人體產生危害的風險可以忽略。”吳永寧說。

  為降低經過食物攝取鄰苯二甲酸酯類物質,吳永寧建議,日常生活中要改變一些生活習慣。第一,在選用食品容器時,如可以少用塑料材質,改用高質量 的不銹鋼、玻璃和陶瓷容器為主。第二,保存食品用的保鮮膜宜選擇不添加塑化劑的材質,并避免將保鮮膜和食品一起高溫加熱,而且最好少用保鮮膜、塑料袋和耐 油紙等包裝和盛放食物。第三,盡量避免用塑料容器或塑料袋裝食用油和含油食品,在飲用熱水、熱湯、茶和咖啡等時少用更好。第四,盡量少用塑料容器放食品在 微波爐中加熱,因為微波爐加熱時溫度相當高,油脂性食品更會加速塑化劑的溶出。 (王君平)



頁:
返回頂部】【打印本文】【放入收藏夾】【收藏到新浪】【發布評論



察看關于《專家解讀如何降低塑化劑危害》的討論


關閉

網站地圖 | RSS訂閱 | 圖文 | 版權說明 | 友情鏈接
Copyright © 2008 39kf.com All rights reserved. 醫源世界 版權所有 蘇ICP備2023000612號-9 | 增值電信業務經營許可證:蘇B2-20230864
醫源世界所刊載之內容一般僅用于教育目的。您從醫源世界獲取的信息不得直接用于診斷、治療疾病或應對您的健康問題。如果您懷疑自己有健康問題,請直接咨詢您的保健醫生。醫源世界、作者、編輯都將不負任何責任和義務。
本站內容來源于網絡,轉載僅為傳播信息促進醫藥行業發展,如果我們的行為侵犯了您的權益,請及時與我們聯系我們將在收到通知后妥善處理該部分內容
聯系Email:w39kf_admin@163.com