摘要: 澳大利亞阿德萊德大學的研究者近日發現，在辣椒中一種化學物質可幫助人們減少食量從而達到減肥的目的。據澳大利亞廣播公司報道，該校研究者一直在探尋辣椒中的化學物質是如何刺激胃部神經并向大腦傳遞胃部已飽和信息的。阿德萊德大學營養與胃腸疾病研究中心的斯蒂芬·肯蒂什博士表示，之前的研......
澳大利亞阿德萊德大學的研究者近日發現，在辣椒中一種化學物質可幫助人們減少食量從而達到減肥的目的。
據澳大利亞廣播公司報道，該校研究者一直在探尋辣椒中的化學物質是如何刺激胃部神經并向大腦傳遞胃部已飽和信息的。他們還發現，高脂膳食可能削弱胃部神經傳遞飽和信號的功能，導致人們暴飲暴食。
阿德萊德大學營養與胃腸疾病研究中心的斯蒂芬·肯蒂什博士表示，之前的研究已經證明辣椒里的辣椒素能夠幫助人減少食物攝入量。此次研究已經確定,如果去除被研究的老鼠胃部的這種化學感受器，讓神經對辣椒素的刺激無法做出反應，她們會吃掉更多的食物。這也表明，這在控制食物攝入量上起關鍵作用。
肯蒂什表示，將要開發一種化學藥品，使人們在吃含有大量辣椒的食物時沒有辛辣的感覺，以適應絕大多數人的食用需求，達到減肥和抑制增肥的目的。
