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南瓜配山藥 護胃又消食

來源:北京朝陽醫院 作者: 2011-3-9

摘要: 送走了節日不斷的二月,頻繁的聚餐、油膩的食物,給腸胃增加了不少負擔。可以多吃些護胃助消化的食物,南瓜和山藥一起搭配,有意想不到的食療價值,能夠加倍助消化。南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C等成分,是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,......



  送走了節日不斷的二月,頻繁的聚餐、油膩的食物,給腸胃增加了不少負擔。可以多吃些護胃助消化的食物,南瓜和山藥一起搭配,有意想不到的食療價值,能夠加倍助消化。

 

  南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C等成分,是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

 

  山藥味甘性平,益氣健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,藥食兩用。另外,山藥本身幾乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化,增強人體免疫功能。

 

  南瓜山藥球

 

  做法:先把南瓜、山藥切成小塊,上蒸鍋蒸15分鐘,放涼后搗碎;調入少許牛奶,攪拌均勻后戴上一次性手套,稍稍蘸點涼開水,把混合好的南瓜山藥泥團成球,再淋上果醬或煉乳,或者直接吃也不錯。

 

 



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