當前位置:首頁 > 健康生活 > 養生保健 > 藥膳食療 > 藥膳 > 貧血藥膳方

貧血藥膳方

來源:中華中醫藥報 作者: 2011-12-12

摘要: 貧血,臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征,藥膳療法是該病有效的輔助治療方法,黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著,貧血者宜經常食用。 黃芪雞汁粥 配料:重1000~1500克的母雞1只,黃芪15克,大米100克。 功效:益氣血、填精髓,適用于體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血......


  貧血臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征,藥膳療法是該病有效的輔助治療方法,黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著,貧血者宜經常食用。

  黃芪雞汁粥

  配料:重1000~1500克的母雞1只,黃芪15克,大米100克。

  制作:將母雞剖洗干凈濃煎雞汁,將黃芪煎汁,加入大米100克煮粥。

  用法:早、晚趁熱服食。

  宜忌:感冒發熱、外邪未盡者忌服。

  功效:益氣血、填精髓,適用于體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。

  豬肝粥

  配料:豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100~150克,大米100克,蔥、姜、油、食鹽各適量。

  制作:將動物肝洗凈切成小塊,與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋,加水約700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。

  用法:每日早、晚空腹趁熱頓食。

  功效:補肝、養血明目,適用于氣血虛弱所致貧血、夜盲癥、目昏眼花等。

  紅棗黑木耳湯

  配料:黑木耳15克,紅棗15個。

  制作:將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中,加水和適量冰糖,再將碗放置蒸鍋中,蒸1小時。

  用法:每日服2次,吃木耳、紅棗,喝湯。

  功效:清熱補血,適用于貧血患者。

  豆腐豬血湯

  配料:豆腐250克,豬血(羊血、牛血也可)400克,大棗10枚。

  制作:將大棗洗凈,與豆腐、豬血同放入鍋中,加適量水,煎煮成湯。

  用法:飲湯,食棗。15日為1療程。

  功效:補血,適用于婦女產后貧血。

  蔥蛋里脊

  配料:豬里脊肉400克,料酒50毫升,植物油500毫升,雞蛋2個,淀粉20克,蔥段20克,姜片10克,醬油12毫升,味精、食鹽適量。

  制作:將醬油、味精、食鹽、料酒、蔥段、姜片制成汁。把里脊肉去筋,切成0.4厘米厚的片,兩面拿刀劃成十字花,切成0.8厘米寬、2.5厘米長的片,裝在涼水碗中,棄水,把蛋黃、淀粉放水,攪勻。油鍋燒到三成熱,把里脊肉炸成金黃色,調料汁淋在肉上,略炒即可。

  用法:隨餐食用。

  功效:補腎、養血、養氣,適用于貧血患者。(王尚怡)


頁:
返回頂部】【打印本文】【放入收藏夾】【收藏到新浪】【發布評論



察看關于《貧血藥膳方》的討論


關閉

網站地圖 | RSS訂閱 | 圖文 | 版權說明 | 友情鏈接
Copyright © 2008 39kf.com All rights reserved. 醫源世界 版權所有 蘇ICP備2023000612號-9 | 增值電信業務經營許可證:蘇B2-20230864
醫源世界所刊載之內容一般僅用于教育目的。您從醫源世界獲取的信息不得直接用于診斷、治療疾病或應對您的健康問題。如果您懷疑自己有健康問題,請直接咨詢您的保健醫生。醫源世界、作者、編輯都將不負任何責任和義務。
本站內容來源于網絡,轉載僅為傳播信息促進醫藥行業發展,如果我們的行為侵犯了您的權益,請及時與我們聯系我們將在收到通知后妥善處理該部分內容
聯系Email:w39kf_admin@163.com