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在外吃飯次數越多 患高血壓風險越大

來源:食品科技網 作者: 2015-8-25

摘要: 杜克—新加坡國立大學醫學研究生院的研究者對501名大學生進行的調查顯示,除了性別、體重和運動量外,在外用餐的次數也與前期高血壓之間存在著關聯。這兩類人群平均每周在外用餐約12次,而血壓正常的受訪者平均每周在外用餐約9次,他們常去的場所包括學校餐廳、餐館和周圍的大排檔等。 發表在《美國高血壓雜志》上......


      杜克—新加坡國立大學醫學研究生院的研究者對501名大學生進行的調查顯示,除了性別、體重和運動量外,在外用餐的次數也與前期高血壓之間存在著關聯。這一關聯性會隨著年齡的增長而越發明顯。

      前期高血壓指的是血壓偏高,但還未被確診為高血壓的階段,這種情況在年輕群體中較為普遍。三名研究人員在2013年11月至2014年3月間,針對年齡在18-40歲之間的新加坡國立大學學生進行調查,考察他們的日常飲食及運動習慣,并為受訪者測量身高、體重和血壓值。

       研究發現,501名受訪者中有27.4%出現前期高血壓癥狀,2.2%是高血壓患者。這兩類人群平均每周在外用餐約12次,而血壓正常的受訪者平均每周在外用餐約9次,他們常去的場所包括學校餐廳、餐館和周圍的大排檔等。男性比女性更容易患上前期高血壓,受訪男性中有50.9%屬于前期高血壓,而女性只有 9%。此外,缺乏鍛煉、體重超重和吸煙者出現前期高血壓癥狀的概率也更高。

       發表在《美國高血壓雜志》上的這項研究指出,與在家烹飪的菜肴相比,外面的食物通常含有更高的鹽分和脂肪,人們在外用餐時攝入的蔬菜和水果分量也較少,這些都會導致血壓升高。




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