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廣東發布食品安全警告 慎食貝類水產剔除內臟

來源:食品科技網 作者: 2015-8-25

摘要: 中國水產頻道報道,廣東省衛生廳近日發布食品安全警告,提醒廣大市民,近期慎食貝類水產,加工時應將其內臟剔除干凈,并減少食用雙殼貝類海產的頻率。香港衛生署衛生防護中心17日表示,截至17日正午,全港共接獲17人進食帶子后不適和懷疑麻痹性貝類毒素中毒的報告。 麻痹性貝類毒素由貝殼類海產進食的浮游微海藻生成。雙......


中國水產頻道報道,廣東省衛生廳近日發布食品安全警告,提醒廣大市民,近期慎食貝類水產,加工時應將其內臟剔除干凈,并減少食用雙殼貝類海產的頻率;如果食用后出現身體不適,請盡快到醫院就診,并保留剩余食物,以便進一步調查和檢驗

據香港衛生署通報,近日香港發生數例食用鮮帶子中毒事件。香港衛生署衛生防護中心17日表示,截至17日正午,全港共接獲17人進食帶子后不適和懷疑麻痹性貝類毒素中毒的報告。

麻痹性貝類毒素由貝殼類海產進食的浮游微海藻生成。雙殼貝類海產如帶子、蜆、貽貝、蠔、扇貝,是濾食特性生物,自然攝取水中的有毒海藻,是貝殼類海產中毒的常見傳播媒介。當海藻含有毒素,毒素便會集中在貝殼類海產組織,特別是海產的內臟。貝類海產品中毒臨床癥狀為:刺痛、麻痹、口腔燙熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,中毒嚴重者可導致說話和呼吸困難。  省衛生廳提醒各級各食品安全監管部門,近期要加強對貝類的監測,防止富含貝類毒素的水產流入消費環節,確保人們身體健康。各級疾病控制機構要加強疾病的監測,一旦發現食物中毒的要及時上報。醫療機構要做好醫療救治和及時報告病例的準備。




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