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哪種人喝酒特別傷肝臟?預防肝癌要巧喝酒

來源:食品科技網 作者: 2015-8-25

摘要: “喝酒臉紅說明你能喝。近日,一則“喝酒臉紅的人更易患食道癌”的微博在網上引起熱議,該微博稱喝酒臉紅的人比不臉紅的人罹患食道癌的概率高16-28倍。 研究顯示,東亞人種中很多人因基因缺陷而喝酒臉紅。他們如果經常喝酒,罹患食道癌的幾率可能遠遠大于那些飲酒后臉白的人,而且一旦患上食道癌,治療效果不佳,5年以上......


“喝酒臉紅說明你能喝。”在餐桌上被人勸酒時,人們經常會聽到這樣一句話。近日,一則“喝酒臉紅的人更易患食道癌”的微博在網上引起熱議,該微博稱喝酒臉紅的人比不臉紅的人罹患食道癌的概率高16-28倍。這是真的嗎?確實如此!

研究顯示,東亞人種中很多人因基因缺陷而喝酒臉紅。他們如果經常喝酒,罹患食道癌的幾率可能遠遠大于那些飲酒后臉白的人,而且一旦患上食道癌,治療效果不佳,5年以上生存率僅為12%至31%。不過,由于喝酒臉紅者往往自覺不善飲而酒控制酒量,則其癌變危險相對較低。而且,喝酒臉紅的人其實不容易傷肝臟。

而喝酒臉白的人特別容易傷肝臟。因為酒后臉白的人往往不知自己的底線,在高度興奮中飲酒過量,直到爛醉。他們體內的酒精由于沒有高活性的酶處理而發生積累,導致肝臟損傷。

八個小技巧讓你喝酒不傷肝

1、盡可能飲熱酒

不管是白酒、黃酒,加溫后飲用:一是芳香適口;二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質,減少有害成分。喝酒難以避免。適量喝酒,有益于健康,酗酒傷身。

2、空腹時不要飲酒

一面飲酒,一面進食,酒在胃內停留時間長,酒精受胃酸的干擾,吸收緩慢,就不易酒醉。如果連干幾杯或空腹飲酒,一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高,令自己進入危險的麻痹狀態。所以,這種飲酒法要盡量避免。

飲酒前,先吃一些淀粉的食物,或泡一杯高纖的燕麥片先喝下,因為根據研究,要減少酒精的吸收,水溶性的淀粉比脂肪來得有效,甚至如果來不及吃東西,可以先喝代餐,代餐中有纖維,會使您的胃立即有飽脹感,減少酒精的攝取量。

3、不要大口猛喝

要慢慢喝酒,不時地停頓一下,喝酒時不要喝碳酸飲料,如可樂、汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度。

4、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品

綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;豆制品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。

5、最好的醒酒物不是茶水

更不是雪碧與可樂,而是果汁,特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用,因為它們含有果糖,可以幫助酒精更好地燃燒。

6、不要多種酒混合飲

因為各種酒成分、含量不同,互相混雜,會起變化,使人飲后不舒適,甚至頭痛、易醉。

7、不要用藥酒作宴會用酒

某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生矛盾,或者起化學變化,喝了后會令人惡心、嘔吐和不適。

8、白酒、啤酒應注意

喝白酒時,要多喝白開水,以利于酒精盡快隨尿排出體外;喝啤酒時,要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。


預防肝癌可用這些飲料代替酒

不管是喝酒臉紅還是喝酒臉白,也不管是食道癌還是肝癌,反正結果就是多喝酒易得癌。既然喝酒存在致癌風險,那大家不妨改喝其他飲品唄,健康又防癌。

1、豆漿:其原料大豆富含異黃酮,這種雌激素植物化合物在人體內能抗氧化、誘導細胞分化,并且還能抑制細胞增殖和血管形成,這些都與防癌有關。

2、牛奶及奶制品:牛奶中的亞油酸防乳腺癌的作用較大,而我國臺北最近研究了一種喝牛奶消除幽門螺旋桿菌的方法,對預防胃癌有一定的作用。同時,多喝牛奶或鈣質含量高的飲食,將每天的鈣攝取量提高到1500毫克,能夠降低大腸癌發生的機會。

3、柑橘:它富含的維生素C可防止細胞基因突變,柑橘汁中的黃桐可以有效地抵抗前列腺癌、肺癌以及黑色素瘤。柑橘中含有的玉米黃素番茄汁:番茄紅素對多種腫瘤有抗癌和抑癌作用,特別是對前列腺癌和乳腺癌的效果十分顯著。

4、茶:茶葉的抗氧化活性很高,是維生素C的100倍,是一種天然高效的自由基清除劑。這種作用能阻斷多種致癌物質在體內的合成,抑制細胞基因的突變。飲茶對預防消化系統腫瘤、皮膚癌、肺癌、卵巢癌及絕經前婦女的乳腺癌等均有一定的作用。

5、水:水是人體必不可少的元素。尤其是當人們實施節食時,必須加大飲水量。因為要清除人體器官釋放的垃圾,每天必須要消耗 1.5~2升的水。如果人們喝水不足,機體的細胞就會遭受缺水之苦。于是它們就會不正常地動作,而人就會精神不佳,懶得動。當人體缺水2%時,人的精力就會下降20%。另有研究表明,多喝水可以防癌,因此,每天需要喝八杯水”。




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