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進口冰凍肉屢遭曝光 你還敢隨便買嗎?

北極甜蝦、菲力牛排、深海鱈魚……很多喜歡在家制作美食的消費者會通過各種渠道購買這些來自世界各地的食材,然而,最近有關進口“僵尸肉”進入國內的消息讓不少人感到恐懼。被央視曝光的食材,有些是來自疫區沒有入境許可的走私肉,有些是早已過了保質期甚至是二戰時備戰物資的“僵尸肉”,想著可能比自己年齡還大的肉類居然被當作了美食,不禁讓一些對進口食材青睞有加的“吃貨們”措手不及。食品安全關系重大,紛亂的進口食材又該如何去購買呢?

不少市民通過網絡購買進口食材

雖然從今年年初就陸續聽說網上存在著一些進口牛肉產地不是我國所允許進口的國家,但為了給家里的孩子購買牛肉,市民王女士還是通過網上的一家專營澳洲進口牛肉的店鋪購買了一些牛腱子以及牛尾等食材。王女士說:“聽說澳洲的牛肉不錯,都是在牧場吃天然飼料長大的,兩個月前我聽朋友介紹一家網店的肉不錯,就花500多塊錢買了一些。牛腱子用來做白切的,牛尾用來煮湯,主要是給家里的孩子吃的。”據悉,在王女士的朋友中和她一樣也在這家店鋪購買牛肉產品的還有好幾個,有些還買來半成品的牛排自己在家進行加工,王女士說,朋友們都覺得這家店的牛肉質量還可以,很多還是店里的回頭客。

喜歡自己制作美食的唐先生同樣習慣于從網上購買一些進口的食材,帝王蟹、北極甜蝦還有來自俄羅斯的銀鱈魚,他都曾經購買過。唐先生告訴記者,他從不同的店里購買過多種進口食材,除了有幾次因為包裝時放置的冰袋太少,導致收到貨物時,食材的保鮮不太好之外,他總體還是覺得網上購買的這些進口食材質量還是可以的。

除了購買進口食材的,還有做進口食材生意的。紹興人陳小姐現在居住在上海,從去年開始她就在自己“朋友圈”賣進口的牛肉制品。“一開始做的是給寵物吃的牛肉,上個月開始做牛尾和牛排,買的人都是自己的朋友,一批50公斤的貨,一周時間就全部賣光了。”陳小姐說,她的牛肉全部來自澳洲產區,進口食材還是挺受歡迎的。

進口食材問題屢屢被曝光

“阿根廷草飼牛排150g2塊售價41.6元”“安格斯去骨厚切牛排190元”“阿拉斯加進口鱈魚1kg79元”……這樣的售價和去一家中高檔西餐廳的消費相比,很多人都會覺得實惠,再加上網絡店鋪里常常帶有“綠色”“純天然”“孕婦兒童最好的食材”等字眼,讓不少消費者心動不已。

然而,不久前央視曝光出這樣的消息:截至6月23日,全國海關共查證走私凍品42萬噸,廣東、廣西、天津等沿海地區屢破案值數億甚至數十億元的走私凍品大案,包括牛肉、雞肉、豬肉等凍肉品,還有三文魚、銀鱈魚等海產品,不少凍品因超過保質期腐敗變質,此前甚至還查獲過二戰時作為備戰物資的食材。

聽說這一消息后,之前在“朋友圈”出售過進口牛肉制品的陳小姐也表示非常驚訝。“其實之前對一些店鋪出售的產品價格感到困惑,以澳洲進口的牛尾為例,有些店鋪賣的是切好的產品,折合每500g售價只需30多元,可是據我所了解,沒有切過的澳洲牛尾進貨價也要每斤30多元,還要加上冷庫的費用,切開牛尾的人工費等,我不知道他們的利潤從何而來。”陳小姐說。而曾在網上購買過進口三文魚的茹先生則表示,從網上購買生鮮食材,他其實心里也有點打鼓,雖然選擇的店鋪在產品說明中出示了進口報關單的圖片,但出示的報關單和最后送到茹先生手中的產品有沒有關系,消費者很難去查詢和確定。茹先生說:“現在這些進口的冰凍食材問題被曝光了,已經不敢在網上隨便購買這些產品了。”

盡量選擇正規渠道購買

“花心思買來的進口牛排,被曝光可能是比自己年紀都要大的‘僵尸肉’,這實在是太惡心了!”在采訪中,一些有過購買網上進口肉產品的市民表示。當然,不是所有網上的冰凍食材都是問題產品,想要買到放心的冰凍進口食材,還是得選擇有正規進口渠道的店鋪。在市區環城路的一家進口產品超市,記者了解到,這里也出售一些網上熱門的進口食材,比如帝王蟹、澳洲牛排等產品,都具備出入境檢驗檢疫衛生證書與入境檢驗檢疫證,食材上還具有中文標簽,生產日期等信息也會清晰標注。

為了自身和家人的健康,渠道不明的進口食材還是不要隨便購買了哦!來源: 紹興網  記者 郭梅紅


日期:2015年7月2日 - 來自[安全快報]欄目

甘肅“雨潤”4批產品遭抽檢曝光 熏烤腸上“黑榜”

 原標題:“雨潤”4批產品遭抽檢曝光

  甘肅雨潤肉類加工有限公司生產的雨潤熏烤腸上“黑榜”

  新年伊始,不少食品登上抽檢“黑榜”。記者前日從國家食品藥品監督管理總局官網獲悉,其公布的2015年第二期食品安全監督抽檢信息顯示,共抽檢肉及肉制品樣品2473批次,合格率為95%,55批次產品不合格;在被檢測的食用油、油脂及制品中,21批次品牌產品被檢出不合格,一線食用油品牌基本檢查過關。

  不合格食用油多為區域品牌

  本次食藥監總局抽檢的食用油、油脂及其制品主要包括花生油、玉米油、其他食用植物油。抽檢項目包括重金屬、真菌毒素、食品添加劑等13個指標,共抽檢602家企業的1329批次產品。

  不合格產品品牌多為廣西、四川等地的區域性非著名品牌,散裝、桶裝、瓶裝規格皆有,不合格多集中在黃曲霉毒素B1、過氧化值以及溶劑殘留量等問題上;而一線品牌基本顯示產品過關,在合格名單中不乏魯花、金龍魚、中糧身影。

  “雨潤”4批次產品遭曝光

  本次抽檢的肉及肉制品抽檢項目包括重金屬、獸藥殘留、微生物指標及食品添加劑等共32個指標。55批次不合格產品名單中,4批次“雨潤”牌產品被檢出不合格,其中包括馬鞍山雨潤食品有限公司生產的雨潤香鹵牛肉和美多薩拉米、江蘇雨潤肉食品有限公司生產的雨潤紅培根、甘肅雨潤肉類加工有限公司生產的雨潤熏烤腸等。

  “肉制品問題多扎堆在鹵味、腌制、熏燒產品上,亞硝酸鹽超標及山梨酸過多、大腸菌群不合格是常見問題。建議消費者應少吃此類腌制加工產品。”一位行業觀察人士稱。


日期:2015年3月4日 - 來自[安全快報]欄目

媒體曝光老碼頭火鍋有“貓膩” 杭州市場監管進行現場檢查

   時報訊 提起老碼頭火鍋,相信不少喜歡吃火鍋的杭州消費者并不陌生,然而近日,卻有媒體曝光稱,其杭州東坡路店存在火鍋底湯以假亂真、剩菜回收二次銷售、餐具不進行消毒等問題,引發喜愛老碼頭的粉絲以及喜愛吃火鍋的食客們的擔憂。對此,昨天上午,杭州市市場監督管理局聯合上城區市場監督管理局組成稽查小組,對老碼頭東坡路店進行實地檢查。

   1月6日,浙江影視娛樂頻道報道稱,經過其記者長時間臥底調查,發現老碼頭火鍋東坡路店在生產經營多個環節中“暗藏玄機”。如火鍋底料中的骨頭湯并非是由豬骨熬制,而是由一種名為植脂淡奶的食品勾兌而成;將客人吃剩的蔬菜回收后進行二次銷售;餐具基本不進行消毒處理等問題,甚至有服務員坦言“再也不吃火鍋了”。而離開后廚,在光鮮亮麗的前廳,店里的服務員和經理則信誓旦旦地向消費者承諾,自己的“骨頭湯絕對是由豬骨大腿添加中草藥熬制而成”,“客人吃剩的菜品也都會直接倒掉,并不會回收”。

   “火鍋底料中的骨頭湯確實由豬骨熬制而成,而添加植脂淡奶,主要是為了色澤更好看一些。”昨天,老碼頭東坡路店的蔣經理在記者采訪中表示。據了解,植脂淡奶是主要在甜品、奶茶、咖啡伴侶等制作中的一種添加成分。

   消息曝光后,昨日,杭州市場監管局和上城區監管局工作人員對東坡路上的老碼頭進行了現場檢查,目前已初步發現一些問題,如員工健康證不齊全,部分餐具沒有清洗干凈,部分原料產品沒有標明生產日期,其火鍋底料上的生產日期,則是由圓珠筆寫上去的等。

   “我們對一些蔬菜、調料、餐具等進行了抽檢,并對部分調料進行了扣押,不過目前還沒有發現添加劑。”昨天參與現場調查工作的杭州市市場監督管理局餐飲處副處長周杰告訴記者,目前已經要求該火鍋店上交湯鍋底料,并將對其進行分析調查。接下來,市場監管部門將對媒體曝光的情況一一進行核查,如果存在問題,將對其依法進行處罰。


日期:2015年1月8日 - 來自[安全快報]欄目

株洲:曝光27家食品藥品“黑名單”

近日,株洲市食品藥品監督管理局向外公布了株洲市2014年度餐飲企業“黑名單”和株洲市2014年度藥品、醫療器械、保健食品、化妝品相關單位“黑名單”,共計27家上了“黑榜”。

從公布的情況來看,有14家餐飲單位上了“黑榜”,其中9家餐飲單位沒有《餐飲服務許可證》,其中3家長期拒不辦理《餐飲服務許可證》,4家拒不辦理《餐飲服務許可證》等。還有的則因臟亂差突出、小區內無證經營及衛生狀況差、無有效健康證等原因上榜。

而上了“黑榜”的13家藥品、醫療器械、保健食品、化妝品相關單位,上榜原因主要是從非法渠道購進中藥飲片,無證經營三類醫療器械,偽造《醫療器械經營企業許可證》,未經批準自制藥劑,患者多次投訴,經營假冒批準文號的保健食品、經營保健食品存在夸大宣傳等。



日期:2014年12月23日 - 來自[安全快報]欄目

Science:DNA曝光一場四千萬年的爭奪戰

科學家們對21種靈長類動物(從松鼠、猴子到人)進行了DNA檢測,曝光了感染性細菌與宿主之間一場漫長的進化戰爭,這項研究發表在本周的Science雜志上。

營養免疫(nutritional immunity)是機體對抗細菌入侵的一種防御性策略,現在這一策略越來越受到人們的重視。

“科學家們知道營養免疫已經有40年了,”文章的第一作者,Utah大學的Matthew Barber博士說。“這項研究告訴我們,在四千萬年來的靈長類進化中,細菌和靈長類動物的鐵元素爭奪戰是物種存活的一個決定性因素。”這項研究還揭示了一個對抗細菌感染的遺傳學資源庫,這類信息將能幫助人們更好的應對新興疾病。

當人體受到感染時,打噴嚏、流鼻涕和發炎都是免疫系統擺脫入侵者的嘗試。實際上我們體內還有另一個更為低調的防御機制,營養免疫。這一機制主要是通過隱藏血液循環中的鐵,試圖餓死入侵的感染性細菌,因為鐵是這些細菌生存所需的必要元素。

血液中負責轉運鐵的轉鐵蛋白能將鐵元素包裹起來,這個策略看起來很高明,但入侵者并不會就此作罷。一些致病菌(包括引起腦膜炎、淋病和敗血癥的細菌)演化出了轉鐵蛋白結合蛋白(TbpA),TbpA能抓住轉鐵蛋白并偷走它的鐵。在此之前,人們并沒有完全意識到這場鐵元素爭奪戰的重要性。(延伸閱讀:兩篇PNAS:性染色體進化顛覆性發現)

“宿主與致病菌之間的互作是暫時性的,”文章的資深作者,Utah大學的助理教授Nels Elde說。“只有廣泛分析靈長類動物的遺傳多樣性才能了解到這場戰爭的重要意義。”

從戰場遺留的痕跡,我們可以大致推斷這場戰爭的過程,Barber和Elde正是這樣再現了鐵元素爭奪戰。為了分析轉鐵蛋白和TbpA在進化過程中發生的改變,他們對21種靈長類動物的轉鐵蛋白和十多個菌株的TbpA進行了DNA檢測。研究顯示,轉鐵蛋白和TbpA累積的大多數改變集中在這兩個蛋白的接觸區,這里就是這場進化戰爭的發生地。研究人員在此基礎上進行研究,發現TbpA發生改變以抓牢轉鐵蛋白,而轉鐵蛋白通過改變來逃避TbpA。

世界上大約四分之一的人攜帶轉鐵蛋白的基因變異,這樣的轉鐵蛋白不容易被一些感染性細菌識別,這可以說是鐵元素爭奪戰的最新進展。理解營養免疫等天然防御機制采用的策略,可以幫助人們找到對抗耐藥菌和新興疾病的辦法。

日期:2014年12月16日 - 來自[技術要聞]欄目

廣東省建立快速曝光機制 打擊保健食品違法營銷行為

   為嚴厲打擊通過利用免費體檢、免費體驗、理療、會議、講座等方式非法經營、非法宣傳保健食品行為,保障消費者健康權益,廣東省食品藥品監督管理局建立了非法保健食品會議營銷基層快速曝光機制,加大非法保健食品會議營銷行為曝光力度。

   該機制明確,省局在公眾網曝光非法保健食品會議營銷行為后,各市局通過設置到街道(鄉鎮)一級的信息聯絡員,2天內及時張貼曝光內容。同時,強化信息聯絡員對非法保健食品會議營銷行為的取證和信息收集上報工作,經市局核實后由省局在公眾網統一曝光。

   廣東省局在打擊非法保健食品會議營銷快速曝光的新舉措,旨在發揮三大作用:一是快速曝光非法保健食品會議營銷行為,使得易受騙群體提高警惕,避免上當;二是作為科普宣傳園地,實現以點帶面的保健食品宣傳教育模式,引導公眾正確認識、理性消費保健食品;三是健全以預防為主的保健食品監管工作方式,營造全面參與的社會共治格局。


日期:2014年11月20日 - 來自[保健品行業]欄目

省食藥監局曝光12起違法藥品食品廣告

海南日報海口11月9日訊 (記者梁振君)省食品藥品監管局最新發布的2014年8月份違法藥品保健食品醫療器械廣告公告的通知顯示,當月該局稽查部門共發現12起違法廣告,涉及保健食品、處方藥、非處方藥三大類別。

被曝光的12起違法藥品保健食品醫療器械廣告當中,產品類別為保健食品的共3起,分別是上海三港醫藥生物科技有限公司生產的美格牌曲儷膠囊、西藏自治區能源研究示范中心生產的雪靈芝營養液、云南千年鐵皮石斛開發有限公司生產的千年牌鐵皮楓斗軟膠囊;產品類別為處方藥的違法廣告共3起,分別是廣東華天寶藥業集團有限公司生產的腰椎痹痛丸、青海綠色藥業有限公司生產的痛風舒膠囊、吉林百琦藥業有限公司生產的前列癃閉通片;非處方藥共6起,包括河南時珍制藥有限公司生產的脾腎雙補丸等。



日期:2014年11月10日 - 來自[安全快報]欄目

海口17家環境違法企業曝光 紅牛飲料再上榜

10月24日,海口市環保局曝光了秀英、龍華、瓊山、美蘭區四個區9月份查處的17家企業環境違法案件,其中9家因違反建設項目“三同時”制度、龍華區和美蘭區共6家食品站未辦理排污許可證、兩家企業因廢氣噪聲超標排放。

據了解,違反建設項目“三同時”制度的企業分別是:海口明邦實業有限責任公司、海口潔盈洗滌服務有限公司、海口遵譚食品站、海口龍華椰海旌華榮木門廠、海南鴻金隆廢舊物資回收有限公司、海口龍華康凈發餐具洗潔店、海口瓊山名富木材加工廠、海口群綠種養專業合作社、海南紅牛飲料有限公司。

位于龍華區和美蘭區轄區內的海口新坡食品站、海口瓊山食品公司龍泉食品站、海口龍橋食品站、海口美蘭三江食品站、海口演豐食品站、海口大致坡食品站等6家食品站,均因未辦理排污許可證而被曝光。

海口粵盛海汕包裝制品有限公司因廢氣超標排放被曝光,海南明光新天地餐飲娛樂管理有限公司則因噪聲超標排放而被曝光。

值得一提的是位于美蘭區轄區的海南紅牛飲料有限公司,在8月份的環境違法被曝光企業中就因廢水超標排放而被曝光,在9月份的被曝光名單中海南紅牛飲料有限公司仍榜上有名,其違反建設項目“三同時”制度被再次曝光。



日期:2014年10月25日 - 來自[安全快報]欄目
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